Alasan Mengapa Kakao Tidak Menyehatkan

Dengan semua informasi tentang manfaat kakao mentah, Anda mungkin akan terkejut mengetahui bahwa ada alasan mengapa kakao tidak sehat. Kakao sering dipromosikan sebagai makanan super karena antioksidan dan mineral dengan tingkat tinggi, terutama magnesium. Namun, kakao juga mengandung banyak zat kimia alami lainnya serta beberapa kontaminan. Beberapa bahan kimia ini dan kontaminan dapat berbahaya, itulah sebabnya alasan mengapa kakao tidak menyehatkan. Tentu saja, akan baik untuk Anda jika mengonsumsinya tidak terlalu banyak tetapi Anda juga harus hati-hati jika mengonsumsi kakao dalam jumlah besar.

1. Merangsang Saraf

Salah satu alasan mengapa kakao tidak sehat adalah karena sejumlah besar bahan kimia yang terbentuk secara alami. Kakao mengandung lebih dari 300 bahan kimia, termasuk kafein, serotonin, dan prekursor untuk neurotransmitter. Dalam jumlah kecil kimia ini tidak berbahaya, tetapi jika Anda mengkonsumsi kakao setiap hari bisa menyebabkan beberapa kerusakan. Semua bahan kimia ini sangat merangsang sistem saraf otonom. Ketika dimakan secara teratur, kakao dapat membuat Anda merasa gemetar, cemas, pusing, dan dapat meningkatkan tekanan darah. Untuk menghindari konsekuensi negatif, yang terbaik adalah untuk mengonsumsi kakao sesekali.

2. Migrain

Banyak makanan dapat memicu migrain, termasuk cokelat. Karena kakao mentah jauh lebih kuat daripada cokelat, dapat menjadi masalah bagi penderita migrain. Kakao mengandung beberapa bahan kimia yang berbeda yang dapat memicu migrain. Ini termasuk tyramine, phenylethylamine, dan kafein. Meskipun tidak semua orang sensitif terhadap semua bahan kimia ini secara individual, kehadiran banyak bahan kimia yang berbeda dalam kakao membuatnya memicu migrain. Jika Anda menyukai cokelat, coba beralih ke carob, yang rasanya mirip dengan kakao dan bukan merupakan pemicu migren.

3. Aflatoxin

Aflatoxin merupakan racun yang diproduksi oleh jamur. Hal ini sering terjadi pada biji-bijian, dan kacang-kacangan. Aflatoxin ditemukan pada kakao, sebagian karena kakao diproduksi yang ditempatkan pada risiko tinggi terkena kontaminasi. Aflatoxin memiliki konsekuensi kesehatan yang serius. Aflatoxin dapat menyebabkan kerusakan hati dan karsinogenik. Meskipun akan sulit untuk menghindari aflatoxin, cokelat Eropa cenderung memiliki standar yang lebih tinggi dan cenderung kurang memiliki racun yang berbahaya ini.

4. Ragi

Kakao yang Anda konsumsi dihasilkan dari fermentasi biji kakao, yang membutuhkan ragi. Polong dan kacang alami mengandung ragi, dan ketika biji yang tersisa untuk difermentasi ragi ragi akan merusak kakao dan menghasilkan rasa cokelat yang khas. Jika Anda sensitif terhadap ragi, kakao dapat menimbulkan masalah bagi Anda.

5. Oksalat

Oksalat ditemukan dalam banyak makanan, termasuk kakao. Secara umum, oksalat tidak menimbulkan masalah, tetapi dapat menyebabkan masalah serius bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu. Salah satu kondisi tersebut adalah hyperoxaluria, yang menyebabkan oksalat tinggi dalam urin, sehingga mengakibatkan batu ginjal. Orang dengan kondisi ini harus membatasi konsumsi oksalat mereka dengan ketat, yang berarti mereka tidak dapat mengkonsumsi kakao. Jika Anda rentan terhadap batu ginjal, Anda mungkin ingin mencoba membatasi oksalat yang berisi makanan seperti kakao.

6. Alergi

Alergi terhadap coklat dapat menghasilkan berbagai gejala yang tidak menyenangkan, beberapa di antaranya cukup serius. Gejala yang paling serius adalah anafilaksis, yang menyebabkan saluran udara membengkak dan berhenti bernapas. Gejala lain termasuk ruam, masalah pencernaan, pembengkakan wajah, dan sakit kepala parah. Meskipun sangat tidak umum, alergi cokelat memang ada dan harus diawasi.

7. Efek Halusinasi

Pada dosis yang sangat tinggi kakao mentah dapat memiliki efek halusinogen yang mirip dengan LSD. Butuh sekitar 40 biji kakao untuk hal ini terjadi, yang secara teoritis mungkin terjadi. Ada 30 sampai 50 biji dalam 7 cokelat susu. Namun, biasanya orang menjadi sangat sakit sebelum mereka mengkonsumsi sebanyak itu. Laporan efek halusinogen dari kakao masih sangat jarang. Namun, hal itu pernah terjadi.

Meskipun kakao mentah kini dipromosikan sebagai makanan kesehatan, ada faktor-faktor yang membuatnya tidak sehat. Untuk menghindari efek negatif dari kakao, batasi konsumsi Anda dalam batas yang sewajarnya. Tahukah Anda bahwa kakao mentah memiliki efek samping negatif?

Sumber: Health Allwomenstalk

Semoga informasi ini berguna. “Share if you think its great information & Like our FB Page”