Mengejutkan! Buah Dan Sayuran Ini Bisa Bertahan Lama

Pasti banyak dari kita yang sering membeli buah-buahan dan sayuran untuk dijadikan bahan makanan yang di stok di rumah. Jadi sewaktu-waktu, bisa membuat masakan tanpa harus pergi terlebih dahulu ke supermarket atau pun ke pasar. Nah, yang menjadi kendala adalah terkadang buahan atau pun sayuran yang dibeli itu tidak bisa tahan lama bila disimpan sementara mungkin Anda memiliki kesibukan sehingga tidak sempat memasaknya. Alih-alih menjadi masakan, yang ada buah dan sayuran terbuang secara percuma. Tapi ada pengecualian lho untuk beberapa jenis buah dan sayuran seperti yang dilansir dari womansday ini, ada beberapa buah dan sayuran ini bisa bertahan lama dibanding yang lainnya. Apa saja? Berikut daftarnya.

• Kubis atau kol

Sayuran yang satu ini banyak dimanfaatkan untuk membuat berbagai jenis masakan; mulai dari sop hingga salah satu bahan sayur di nasi goreng. Semuanya bisa diolah dan rasanya juga tak kalah dengan sayuran lainnya. Sayuran kubis atau kol ini bisa bertahan lama lho; bahkan hingga 2 minggu atau lebih. Rentang hidup sayuran yang bewarna hijau ini dipengaruhi dari produksi ethylene yang dapat menyebabkan tingkat pematangan. Untuk menjaga kubis agar bisa tahan lebih lama, sebaiknya simpan di dalam kantung plastik berlubang dan masukkan dalam lemari es. Bila belum ingin diolah, sebaiknya jangan dicuci atau dipotong-potong.

• Bawang

Aroma makanan dan segala sesuatunya mulai dari hidangan steak, pasta, makanan Indonesia; semua pasti akan terasa lebih nikmat bila dimasak dengan menggunakan bawang. Salah satu sayuran yang tahan bisa hingga 4 minggu atau lebih adalah bawang ini. Menurut Sarah Jane Bedwell, RD; penulis Schedule Me Skinny mengatakan bahwa bawang memiliki tingkat kematangan yang lambat, kadar air yang terkandung di dalamnya berkurang lebih lambar dibandingkan yang lainnya dan inilah yang menyebabkan bawang bisa tetap segar lebih lama.

• Kentang

Kentang bisa diolah menjadi kentang goreng, dipanggang, atau pun dihancurkan menjadi perkedel. Dengan banyaknya variasi makanan yang bisa dibuat dengan kentang, Anda bisa menyetoknya agak banyak lho. Kentang bisa tahan hingga 2 sampai 3 bulan dan sama seperti bawang, kentang memiliki tingkat respirasi yang lebih lambat. Menurut Jessica Cox, RD, culinary nutritionist di Meals, “kentang bisa disimpan di tempat yang kering atau di dalam kulkas”.

• Wortel

Sayuran yang penuh dengan kandungan gizi dan manfaat ini bisa bertahan hingga 2 sampe 3 minggu lho bila disimpan di kulkas. Tapi bila ingin disimpan lebih lama, sebaiknya wortel jangan dicuci dan jangan dipotong-potong ya. Untuk kesegaran yang lebih lama, bagian atas wortel yang berdaun hijau sebaiknya juga dipotong karena bila tidak nutrisi dan kelembaban dari wortel akan lebih cepat hilang.

• Bit

Membeli bit lebih dari seminggu yang lalu, tetapi ingin mengkonsumsinya sekarang? Tidak ada masalah. Kulit bit yang tebal dapat membuat mereka tetap segar di kulkas hingga dua minggu. Plus, mereka kurang sensitif terhadap etilen, yang berarti buah bit bisa disimpan dekat dengan sayuran lainnya tanpa terpengaruh dan rusak begitu cepat. Cara lain untuk memaksimalkan daya tahan bit adalah dengan memotong akar hijaunya untuk memperlambat hilangnya kandungan air, lalu simpan di dalam kantung plastik.

• Bawang putih

Ada yang suka dengan aroma bawang putih? Aroma bawang putih ini bisa menambah kelezatan makanan dan tidak perlu ragu untuk menyimpan stok bawang putih di rumah lebih banyak karena bawang putih bisa tahan hingga 2 sampai 3 bulan di tempat yang kering dan tidak lembab.

• Paprika

Meskipun kebanyakan varietas relatif tahan lama, tapi paprika yang hijau bisa bertahan hingga sekitar dua sampai tiga minggu; seminggu lebih dari jenis lainnya. Hal ini dikarenakan kandungan gulanya yang rendah. Ketika Anda sedang memilih paprika, pilihlah yang lebih berat. Simpan di dalam kantung plastic dan masukkan dalam kulkas.

• Semangka

Buah semangka yang juicy dan segar bila dimakan ini ternyata juga bisa tahan lebih lama dibandingkan buahan lainnya. Kulit semangka yang tebal ini memberikan Anda tambahan waktu hingga 1 sampai 2 minggu untuk disimpan dan tetap dalam kondisi yang masih segar. Setelah dipotong, simpan buah semangka dalam kemasan wadah yang kedap udara di lemari es dan Anda masih bisa mengkonsumsinya 2-3 hari lagi. Jadi bila belum ingin dikonsumsi, sebaiknya buah semangka jangan dipotong-potong dulu ya agar kesegarannya tetap terjaga dengan baik.

Semoga informasi ini berguna. “Share if you think its great information & Like our FB Page”