Chicken Fillet Saus Kacang Ala Farah Quinn

Siapa yang tidak kenal dengan Farah Quinn yang merupakan salah satu chef Indonesia dengan begitu banyak kreasi masakannya yang menggugah selera? Rasanya semua juga pasti ingin tahu dan ingin mencoba beberapa resep dari Farah Quinn bukan? Salah satu resep yang akan baru-baru ini dipublikasikan adalah Chicken Fillet saus Peanut a.k.a ayam saus kacang. Menu ini sangat mudah untuk dibuat, tidak memakan waktu yang lama, serta dapat disajikan untuk putra putri anda sebagai salah satu menu makanan favorit mereka.

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Chicken Fillet Saus kacang:

• Fillet ayam (banyaknya tergantung dari keperluan anda). Untuk patokannya disini dibuat dengan 3 buah fillet ayam.
• Garam
• Merica
• Minyak sayur

Bahan Saos kacang:

• Selai kacang 3-4 sendok makan
• Air 50cc
• Cuka ¼ sendok teh
• Kecap manis 1 sendok makan
• Minyak wijen 1 sendok makan
• Paprika bubuk ¼ sendok the

Bahan sayuran :

• Jahe 1 ruas cincang halus
• Bawang putih secukupnya dicincang halus
• Asparagus
• Jagung printilan
• Daun bawang sedikit diiris tipis
• Merica
• Garam

Setelah semua bahan tersedia, cara membuat nya adalah sebagai berikut:

• Campur fillet ayam dengan garam dan merica, kemudian diam kan sebentar.
• Lalu panaskan minyak di wajan, masukkan fillet ayam. Minyaknya tidak usah banyak, cukup untuk memanggang fillet ayamnya saja hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan.
• Kemudian siapkan saos kacangnya, dengan panaskan wajan kemudian campurkan selai kacang, air, cuka, kecap manis, minyak wijen dan paprika bubuk. Aduk merata dan tunggu hingga saos agak mengental. Angkat dan letakkan di mangkuk.
• Kemudian lanjutkan untuk menumis sayuran dengan mencampur jahe dan bawang putih. Tumis hingga harum kemudian masukkan asparagus dan jagung. Kasih air sedikit. Disini sayuran bisa diganti sesuai dengan kesukaan anak anda, sehingga anda dapat melakukan eksperimen sendiri. Setelah masuk asparagus, masukkan juga daun bawang, merica dan garam. Setelah sayuran matang, angkat dan sajikan di piring.

Semua persiapan telah selesai dilakukan, anda dapat menyajikannya di piring dengan fillet ayam yang telah diiris, saos kacang, dan sayuran. Untuk porsi tambahan anda bisa menambahkan dengan kentang goring atau pun dengan kentang tumbuk. Resep ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan anda juga dapat mencoba berkreasi sendiri di rumah. Selamat menikmati.