Mengenal Beberapa Fakta Tentang Karbohidrat

Karbohidrat adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh kita untuk berfungsi secara normal. Seperti nutrisi lainnya, karbohidrat juga perlu dimasukkan ke dalam menu makanan Anda dalam jumlah tertentu sehingga Anda mendapatkan keuntungan penuh. Tapi tetap perlu diperhatikan karena terlalu banyak atau terlalu sedikit karbohidrat bisa juga menjadi berbahaya untuk kesehatan Anda. Anda harus tahu apa sebenarnya karbohirat itu dan bagaimana cara kerjanya untuk tubuh Anda. Di bawah ini adalah 8 fakta tentang karbohidrat yang harus Anda ketahui.

• Karbohidrat adalah nutrisi penting. Fungsi utama mereka adalah untuk memasok energi bagi tubuh.
• Tubuh mengubah karbohidrat menjadi glukosa atau gula. Gula ini kemudian digunakan sebagai energi oleh semua organ, sel dan jaringan. Jika gula tidak terpakai, maka gula akan disimpan dalam tubuh sebagai lemak untuk digunakan nantinya.
• Karbohidrat terdiri dari dua jenis: sederhana dan kompleks. Sementara karbohidrat sederhana yang mudah dicerna dan gula atau energi akan digunakan dengan lebih cepat, yang kompleks membutuhkan lebih banyak waktu untuk dicerna, sehingga membuat energi bertahan lebih lama. Diferensiasi ini adalah berdasarkan struktur kimianya.
• Sumber karbohidrat sederhana ada pada sebagian besar makanan alami seperti buah-buahan, sayuran, susu dan produk susu. Karbohidrat kompleks berasal dari roti gandum, beras, sayuran berpati, pasta, sereal, dan sebagainya.
• Jenis khusus dari karbohidrat kompleks adalah serat. Serat, menariknya, tidak dapat dipecah – serat tetap tidak tercerna. Tapi serat tidak hanya membersihkan saluran pencernaan tetapi juga menghaluskan proses pencernaan. Serat ini juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan dengan demikian melindungi jantung.
• Karbohidrat bisa dicerna secara lambat atau dicerna secara cepat. Hal ini tergantung pada Glycemic Index atau GI dari makanan tersebut. Sebuah karbohidrat yang memiliki GI tinggi mencerna lebih cepat dari karbohidrat yang memiliki GI rendah.
• Selalu berikan preferensi makanan dengan GI yang rendah karena makanan dengan GI yang rendah tidak cepat mengkonversi semua karbohidrat menjadi lemak dan tetap menyediakan energi bagi Anda untuk jangka waktu yang lama. Makanan dengan GI yang tinggi idealnya harus dihindari.
• Orang-orang atletik seperti body builder memerlukan karbohidrat yang mencerna secara lambat. Ketika Anda memakan karbohidrat, tubuh Anda memproduksi insulin yang membantu dalam meruntuhkan karbohidrat menjadi gula. Tapi jika karbohidrat dicerna dengan cepat, ini akan memicu sekresi insulin terlalu banyak yang mengubah setiap karbohidrat berlebih menjadi lemak. Oleh karena itu, body builder harus memastikan asupan karbohidrat yang mencerna secara lambat karena tidak hanya akan memberikan energi untuk durasi yang lebih lama, tetapi juga akan mengontrol penimbunan lemak yang tidak diinginkan dalam tubuh.

Saran saat ini adalah bahwa kita harus mendapatkan setengah kebutuhan energi kita dari karbohidrat, dengan setidaknya sepertiga dari asupan makanan harian kita adalah karbohidrat. Menurut British Nutrition Foundation, makanan sehari-hari orang dewasa rata-rata memenuhi target ini dengan wanita mendapatkan 47,7 persen energi harian mereka dari karbohidrat (203g) dan laki-laki 48,5 persen (275g). Tapi tidak semua asupan karbohidrat sama: gula yang halus hanya bisa menggantikan 11 persen dari makanan harian Anda. Untuk orang dewasa, asupan rata-rata gula halus sedikit lebih tinggi dari tingkat yang direkomendasikan, dengan laki-laki yang memiliki asupan sebesar 13,6 persen. Asupan rata-rata anak adalah 16 persen, dengan penyebab utama berupa minuman bersoda dan permen.

Sumber: Magforwomen & Netdoctor

Semoga informasi ini berguna. “Share if you think its great information & Like our FB Page”