Resep Apel Dan Cream Cheese Cake

Perpaduan rasa selalu terasa enak bila dilakukan dengan benar dan juga dalam komposisi yang pas. Kue yang terbuat dari bahan cream cheese tentu sudah tidak asing lagi di lidah anda,  rasa cream cheese yang gurih dan unik terasa enak. Semakin banyak juga inovasi yang dibuat dengan menggunakan cream cheese ini terlebih dalam membuat variasi kue bolu. Cream cheese tidak hanya bisa digunakan untuk membuat cheese cake saja; tetapi juga dapat dikombinasikan dalam membuat kue bolu berikut ini yang akan menghasilkan perpaduan rasa seperti bolu tetapi tidak padat seperti cheese cake. Berikut resep apel dan cream cheese cake yang bisa dicoba untuk dipraktekkan di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

Bahan untuk olahan apel (sebagai lapisan di tengah):

• Apel hijau 2 buah
• Gula pasir 30 gram
• Air 75cc
• Kayu manis 1 batang
• Cengkeh 2 buah
• Gula pasir 1 sendok makan

Bahan untuk kue:

• Margarin 150 gram
• Gula pasir 50 gram
• Cream cheese regular 200 gram
• Telur 3 buah
• Baking powder 1 sendok teh
• Tepung terigu 150 gram
• Krim kental 100cc

Setelah semua bahan selesai dipersiapkan, berikut cara untuk membuat apel dan cream cheese cake adalah:

• Potong apel dengan ukuran dadu kecil. Kemudian rendam dengan air garam. Sisihkan terlebih dahulu.
• Kemudian untuk olahan apel, buat karamelnya. Panaskan di Teflon, masukkan gula pasir. Biarkan hingga kecoklatan.
• Tambahkan air, kayu manis, dan cengkeh. Aduk secara merata.
• Lalu masukkan potongan apel dan gula pasir 1 sendok makan. Masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
• Selanjutnya proses untuk membuat kue: Campurkan margarin dan gula pasir. Kocok merata dengan mixer.
• Masukkan cream cheese. Kocok lagi agar tercampur merata.
• Masukkan telur. Kocok lagi dengan mixer.
• Campur baking powder dan tepung terigu. Kocok lagi dengan mixer hingga merata.
• Kemudian masukkan krim kental. Aduk dengan spatula untuk meratakannya.
• Setelah adonan jadi, siapkan Loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, diberi mentega dan taburan tepung terigu.
• Tuang sebagian adonan ke dalam Loyang, ratakan. Lalu tuang olahan apel tadi di bagian atasnya. Ratakan hingga seluruh bagian adonan tertutup.
• Kemudian tuang sisa adonan dan tutup hingga merata.
• Panaskan oven dengan suhu 180 derjat celcius, setelah oven panas masukkan Loyang ke dalam oven. Lebih kurang 35-45 menit sampai bolu kecoklatan.

Sesudah matang, keluarkan dari Loyang ketika kue sudah agak dingin. Untuk penyajian anda bisa menghias bagian atas kue dengan taburan coklat bubuk atau pun gula halus. Disini anda bisa berkreasi sendiri untuk melakukan hiasan sesuai selera. Selamat mencoba.