Resep Ayam Goreng Bumbu Kemiri

Resep Ayam Goreng Bumbu Kemiri Paling Dicari

Anda penggemar masakan ayam? Jangan ketinggalan resep ayam goreng bumbu kemiri yang satu ini. Bumbu-bumbu masakannya meresap sampai pada daging ayam. Daging ayamnya direndam terlebih dahulu, kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu masakan spesial seperti: kemiri, kunyit, lengkuas, daun jeruk, ditambah santan kemudian digoreng. Hmmm… rasanya sangat enak dan gurih. Cobain deh, pasti akan langsung tergoda dengan masakan ayam goreng kemiri yang satu ini.

resep ayam goreng bumbu kemiri

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng bumbu kemiri:

  • 1 ekor ayam pejantan (potong-potong)
  • 200 gram santan kental
  • 1,5 liter air
  • 30 ml minyak (untuk menggoreng)
  • 20 gram bawang merah (cincang)
  • 10 gram bawang putih (cincang)
  • 150 gram kemiri (cincang)
  • 30 gram kunyit (haluskan)
  • 20 gram lengkuas (haluskan)
  • 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 5 sendok teh gula pasir
  • 1,5 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Bumbu-bumbu untuk merendam ayam:

  • 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan air jeruk nipis

Pelengkap:

  • Nasi putih, tahu goreng, tempe goreng, tomat, mentimun, lalapan, dan sambal.

Cara membuat ayam goreng bumbu kemiri:

  1. Cuci ayam sampai bersih kemudian lumuri ayam dengan kaldu bubuk instan rasa ayam, garam penyedap rasa, merica bubuk, dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kemiri, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk hingga rata, tumis kembali hingga harum.
  3. Tuangkan santan dan air lalu masak hingga mendidih.
  4. Masukkan ayam, kaldu bubuk instan rasa ayam, penyedap rasa, gula pasir, garam, dan merica bubuk aduk hingga rata. Masak hingga kuah mengental dan bumbu-bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
  5. Goreng ayam dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan ayam goreng bumbu kemiri selagi hangat beserta nasi, tahu, tempe, tomat, mentimun, lalapan, dan sambal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: