Resep Ayam Panggang Nasi Kunyit

Resep Ayam Panggang Nasi Kunyit

Sudah cobain belum masakan baru? Ayam panggang nasi kunyit? Kenapa dinamakan ayam panggang nasi kunyit, karena nasi kunyitnya kita masukkin ke dalam ayam, kemudian dipanggang. Bagi yang penasaran dan mau mencobanya, yuk mari kita liat dan coba resep ayam panggang nasi kunyit berikut ini.

resep ayam panggang nasi kunyit

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam panggang nasi kunyit:

  • 1 ekor ayam pejantan (belah dua dan jangan sampai putus)
  • 30 ml minyak (untuk menumis)
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat ayam panggang nasi kunyit:

  • 75 gram kemiri
  • 10 gram jahe
  • 10 gram bawang merah
  • 5 gram bawang putih

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi kunyit:

  • 500 gram ketan kualitas baik (cuci bersih lalu kukus setengah matang)
  • 350 ml santan
  • 100 ml air
  • 30 ml minyak (untuk menumis)
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat nasi kunyit:

  • 10 gram bawang merah
  • 5 gram bawang putih
  • 75 gram kemiri
  • 10 gram jahe
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat nasi kunyit:

  1. Rebus santan dengan daun pandan, lalu tambahkan dengan garam dan 2 sdm gula pasir, tunggu sampai mendidih.
  2. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam ketan yang telah dikukus setengah matang, lalu tutup hingga santan terserap.
  3. Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan untuk membuat nasi kunyit lalu tumis hingga harum. Bubuhi dengan 2 sdt gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk, kemudian aduk hingga rata.
  4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan ketan yang telah diberi santan, kemudian aduk hingga rata.
  5. Kukus kembali hingga matang, lalu angkat dan biarkan dingin.

Cara membuat ayam panggang nasi kunyit:

  1. Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan untuk membuat ayam pangggang nasi kunyit lalu tumis hingga harum. Bubuhi dengan gula pasir, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk, kemudian aduk hingga rata. Angkat lalu biarkan sampai tidak panas.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah ditumis hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
  3. Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan untuk nasi kunyit lalu tumis hingga harum. Bubuhi dengan 2 sdt gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk, kemudian aduk hingga rata.
  4. Isikan ketan berbumbu ke dalam rongga perut ayam sampai penuh lalu tusuk dengan menggunakan tusuk sate.
  5. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
  6. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: