Resep Baklava gulung

Resep Kue Baklava Gulung

Resep Baklava gulung

Ada yang tau kue baklava? Kue manis ini berasal dari Turki yang di dalamnya berisi kacang-kacangan dengan rempah-rempah. Mungkin agak jarang ditemukan di sini; dan apabila Anda berpikir cara membuatnya cukup rumit ternyata tidak juga lho asal bahan-bahannya sudah tersedia sebelumnya. Berikut resep kue baklava gulung yang dapat Anda coba dan dapat disajikan untuk cemilan anak-anak juga. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • Mentega 150 gram
  • 1 bungkus fillo/phyllo
  • Kacang pistachio 100 gram [sangrai]
  • Kacang kenari 150 gram [sangrai]
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Pala bubuk 1 sendok teh
  • Kapulaga bubuk 1 sendok teh
  • Essence Jeruk
  • Parutan keju secukupnya

Cara membuat kue baklava gulung adalah:

  • Cairkan mentega kemudian sisihkan.
  • Untuk bagian isinya: Campur kacang pistachio dan kacang kenari, kemudian hancurkan.
  • Tempatkan campuran kacang pistachio dan kenari di mangkuk besar, lalu campur dengan gula pasir, pala bubuk, kapulaga bubuk, dan essence jeruk beberapa tetes. Aduk secara merata.
  • Lalu campurkan keju parut. Aduk merata.
  • Ambil 1 lapis fillo, kuas di bagian atasnya dengan mentega cair secara merata; lakukan hal yang untuk selanjutnya hingga lapisan fillo terpakai 3 lapis.
  • Kemudian taburi adonan isi secara merata di atas fillo di bagian tengahnya, lalu gulung tipis secara perlahan. Kemudian potong-potong memanjang. Susun di Loyang yang sudah dilapisi dengan mentega dan taburan tepung terigu.
  • Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang selama kurang lebih 20-25 menit.
  • Setelah matang, keluarkan baklava dari oven dan siap untuk disirami dengan air sirup.

Air sirup dapat disiapkan bersamaan saat menunggu baklava di oven. Cara untuk membuat air sirup nya sebagai berikut: panaskan gula pasir 300 gram dengan 150 cc air, masak hingga gula tercampur, lalu beri perasan air jeruk lemon sebanyak 1 sendok teh dan 1 sendok makan perasan air jeruk. Aduk hingga mendidih. Matikan api.

Setelah mengeluarkan baklava dari oven, tuang sirup gula di atasnya. Biarkan sesaat supaya meresap gulanya. Hias bagian atasnya dengan taburan pistachio yang sudah dihancurkan. Baklava pun siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.

Please follow and like us:
20
Tagged , , , , , . Bookmark the permalink.