Resep Bubur Ayam Dengan Kuah Soto

Resep Bubur Ayam Dengan Kuah Soto Dijamin Pasti Suka

Apakah anda termasuk salah satu penggemar masakan soto dan bubur? Masakan soto dan bubur ini memiliki cita rasa yang berbeda, namun apa jadinya kalau seandainya kedua masakan ini digabungkan menjadi satu? Tentunya akan menjadi suatu kombinasi masakan yang sangat enak.

resep bubur ayam dengan kuah soto

Mau tahu bagaimana rasa masakan yang satu ini? Yuk cobain aja langsung resep bubur ayam dengan kuah soto.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bubur ayam dengan kuah soto:

  • 200 gram beras (cuci bersih lalu tiriskan)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan (simpulkan)
  • 2 liter air
  • 1 sendok teh garam

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuah soto bubur ayam:

  • 1 potong dada ayam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 2 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 liter air
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat kuah soto bubur ayam:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri (sangrai)
  • 3 cm kunyit (bakar)
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk

Sebagai pelengkap dan taburan:

  • 100 gram kacang kedelai goreng
  • 5 buah cakue goreng (iris )
  • Daun bawang secukupnya (iris)
  • Seledri secukupnya (iris)
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk
  • Sambal

Cara membuat kuah soto bubur ayam:

  1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, dan merica bubuk) kemudian tumis bumbu halus ini hingga harum, angkat.
  2. Tuangkan air lalu masukkan ayam, rebus ayam bersama tumisan bumbu. Tambahkan daun jeruk, jahe, seledri, daun bawang, dan serai. Rebus hingga daging ayam lunak. Angkat lalu suwir-suwir daging ayam.
  3. Tambahkan kecap manis dalam kaldu rebusan, masak sebentar lalu angkat.

Cara membuat bubur ayam dengan kuah soto:

  1. Masak beras bersama air, tambahkan daun salam, daun pandan, dan garam. Masak hingga menjadi bubur kental, angkat dan sisihkan.
  2. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk, taburkan ayam suwir, kacang kedelai goreng, cakue, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto secukupnya.
  3. Sajikan selagi hangat, lengkapi dengan kerupuk dan sambal jika suka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: