Resep Bubur Jagung Manis Beserta Manfaatnya

Jagung yang merupakan salah satu makanan yang berkarbohidrat tinggi dan juga bisa sebagai makanan pokok pengganti nasi.

Beberapa manfaat jagung yang sangat berguna bagi kesehatan:

• Pencegah penyakit jantung
• Mengatasi kanker (sebagai zat antioksidan yang mampu melawan radikal bebas)
• Perlindungan terhadap serangan diabetes dan juga hipertensi
• Pencegah anemia
• Menurunkan kolesterol LDL
• Sumber kalori, vitamin, dan mineral

Dengan banyaknya manfaat dari jagung, sangat dianjurkan bagi setiap orang untuk mengkonsumsi jagung sebagai salah satu menu makanannya.

Kalau anda bingung mau masak apa dengan bahan dasar jagung, mungkin resep bubur jagung manis ini bisa sebagai salah satu alternatif masakan buat anda, dijamin anda puas dengan hasil dan manfaatnya.

Bahan-bahan  yang diperlukan untuk membuat bubur jagung manis:

• ¼ sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)
• 200 gram gula pasir
• 250 gram jagung manis (blender)
• 400 gram jagung manis pipilan (kemasan kaleng)
• 750 ml air

Bahan-bahan untuk membuat saus santan bubur jagung:

• ¼ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan (simpulkan)
• 2 sendok teh tepung maizena
• 500 ml santan

Cara membuat kuah santan bubur jagung manis:

1. Masukkan tepung maizena, garam, dan santan, lalu campur menjadi satu, kemudian aduk hingga rata.
2. Tambahkan daun pandan agar aromanya harum lalu masak hingga mengental, kemudian angkat.

Cara membuat bubur jagung manis:

1. Masukkan garam, gula pasir, daun pandan dan air, lalu dimasak sampai mendidih.
2. Masukkan jagung manis halus yang telah diblender dan jagung manis pipilan, tambahkan tepung beras supaya mengental, tunggu sampai mengental, lalu angkat.
3. Siapkan mangkuk, tuangkan bubur jagung manis dan kuah santan di atasnya.
4. Bisa disajikan hangat ataupun dalam kondisi dingin (sesuai selera).