Resep Bubur Ketan Hitam Manis Spesial

Resep Bubur Ketan Hitam Manis Spesial Dengan Buah Nangka

Sudah pernah mencoba bubur jagung manis postingan saya sebelumnya? Kalau belum, ayo dicoba dong J. Untuk melengkapi koleksi bubur di blog ini, saya akan mencoba berbagi resep bubur ketan hitam manis spesial. Menu ini cocok digunakan buat sarapan bagi ataupun untuk ngemil dikala perut sedang lapar.

resep bubur ketan hitam manis spesial

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ketan hitam manis spesial adalah sebagai berikut:

  • 250 gram beras ketan hitam (cuci bersih)
  • 200 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan (simpulkan)
  • 1,5 liter air
  • ½ sendok teh garam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat saus santan bubur ketan hitam manis spesial:

  • 750 ml santan kental
  • 5 biji buah nangka (buang biji lalu potong dadu)
  • 2 lembar daun pandan (simpulkan)
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh vanili bubuk

Cara membuat saus santan bubur ketan hitam manis spesial:

  1. Masukkan santan, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk lalu aduk hingga rata.
  2. Masak dengan menggunakan api sedang, tambahkan daun pandan lalu masak sampai mengental dan mendidih. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat bubur ketan hitam manis spesial:

  1. Rebus ketan hitam, air, dan daun pandan sampai air habis. Tunggu sampai ketan lunak dan agak mengental.
  2. Masak hingga ketannya menjadi matang baru masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Angkat.
  3. Siapkan mangkuk lalu isi dengan bubur ketan hitam kemudian siramkan dengan saus santan secukupnya. Taburi dengan potongan nangka.

Tips membuat bubur ketan hitam manis spesial:

  • Rendam beras ketan hitamnya minimal 2 jam, akan lebih bagus jika direndam semalaman.
  • Pada proses merebus ketan hitam, usahakan mengaduk sesekali supaya ketan tidak hangus dibagian bawah panci.
  • Jika ketan belum matang, jangan masukkan garam karena bisa membuat ketan tidak bisa mengembang dengan sempurna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: