Resep Cake Kukus Lapis Cocopandan

Resep Cake Kukus Lapis Cocopandan Dengan Lapisan Sarikaya

Saya adalah salah satu orang yang sangat menyukai segala macam kue pandan, baik itu kue pandan sifon ataupun kue mentega pandan, dan lain sebagainya. Ketika saya mengetahui adanya kue pandan kukus yang dilapisi sarikaya, saya langsung tertarik sekali untuk mencari resepnya. Dan bagi yang suka kue beraroma pandan dan sarikaya, anda patut mencoba resep yang satu ini, dijamin anda pasti akan menyukainya. Cake kukus lapis cocopandan menyajikan anda kenikmatan pandan yang wangi dan rasa manis sarikaya.

resep cake kukus lapis cocopandan

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat cake kukus lapis coco pandan yaitu:

  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 10 gram cake emulsifier (sp, tbm, ovalet)
  • 225 gram gula pasir
  • 425 ml putih telur
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 ml santan

Sediakan wadah A yang berisi campuran tepung terigu dan baking powder kemudian saring terlebih dahulu untuk mendapatkan tepung terigu yang lebih merata.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sarikaya:

  • ¼ sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 100 ml santan
  • 125 gram gula pasir
  • 3 kuning telur (ada yang menggunakan telur bebek untuk mendapatkan aroma yang lebih wangi, untuk yang sudah bosan dengan ayam, telor bebek patut dicoba lho, rasakan sensasi sarikaya yang beda dari biasanya)

Cara membuat sarikaya:

  • Campur semua bahan sarikaya di atas kemudian aduk semua bahan tersebut menjadi satu. Kukus selama 30 menit sambil terus diaduk hingga matang dan kental, angkat dan saring ke dalam wadah B.

Setelah bahan-bahan untuk membuat cake kukus lapis coco pandan dipersiapkan, mari ke tahap yang -paling ditunggu-tunggu yaitu, tahapan pembuatan.

  1. Ambil putih telur yang telah disiapkan kemudian kocok hingga mengembang, masukkan gula pasir secara perlahan sambil terus dikocok. Tambahkan garam, cake emulsifier, dan vanili bubuk kemudian kocok lagi hingga mengembang dan kental.
  2. Masukkan wadah A sedikit demi sedikit hingga rata. Tuangkan santan lalu aduk perlahan dengan spatula hingga semuanya tercampur rata.
  3. Tuangkan adonan yang telah dibuat kedalam loyang bulat yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
  4. Siapkan 4 loyang bulat yang sebelumnya telah dialasi dengan kertas roti dan diolesi sedikit minyak, tuangkan adonan tersebut kedalam loyang bulat tersebut.
  5. Siapkan panci pengukus, kukus adonan tersebut selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
  6. Olesi masing-masing cake dengan sarikaya yang telah dibuat hingga rata lalu tumpuk satu persatu cake kukus lapis cocopandan yang ada di loyang bulat yang lain.

Selamat mencoba resep cake kukus lapis cocopandan, bagi yang menyukai kue rasa pandan dan manisnya sarikaya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: