Resep Chicken Katsu Dengan Saus Bit

Menu chicken katsu biasanya banyak ditemui di rumah makan masakan jepang dan sudah menjadi makanan yang cukup dikenal. Sekarang tidak hanya di rumah makan masakan jepang saja kita dapat menemukan chicken katsu; bahkan di rumah pun Anda bisa bereksperimen membuat chicken katsu dengan berbagai kreasi. Jika biasanya chicken katsu disajikan dengan saus sambal; maka kali ini variasi saos bit dapat dicoba sebagai salah satu menu masakan Anda. Resep chicken katsu dengan saus bit ini dapat dipraktekkan untuk sajian keluarga Anda. Berikut bahan-bahan yang diperlukan :

• Fillet ayam 3 buah
• Buah bit 1 buah
• Bawang Bombay ¼ bagian
• Bawang putih 2 siung
• Cabe rawit 4 buah
• Air 100 cc
• Jahe 1 ruas jari
• Garam
• Merica
• Gula pasir 1 sendok makan
• Jeruk lemon ½ bagian

Bahan lapisan luar untuk chicken katsu dengan saus bit terdiri dari 3 macam:

• Tepung terigu [taburi dengan garam dan merica]
• Tepung panir [taburi dengan garam dan merica]
• Telur 2 butir [dikocok]

Cara membuat chicken katsu dengan saus bit adalah:

• Taburi fillet ayam dengan garam dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit.
• Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
• Ambil ayam, lumuri dengan tepung terigu hingga merata.
• Lalu pindahkan ke telur, kemudian masukkan ke tepung panir. Lumuri ayam hingga merata.
• Goreng ayam hingga bewarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Siap untuk disajikan di piring.

Cara mengolah saus bit:

• Untuk mengolah saus bit; Blender bawang Bombay, bawang putih, cabe rawit, air, dan jahe sampai halus.
• Lalu masak saus, tambahkan dengan garam, merica dan gula pasir. Masak hingga saos matang dan mengental.
• Lalu tambahkan perasan jeruk lemon.

Siapkan piring saji dan letakkan chicken katsu di bagian tengan dengan saos bit yang bisa diletakkan di bagian dasar dari chicken katsu. Chicken katsu dapat disantap langsung atau dengan penambahan kentang goreng atau pun nasi putih, sesuai selera Anda. Buah bit selain bisa dibuat untuk makanan, bisa juga dibuat minuman seperti Resep Jus Bit Apel dan Mint berikut. Dengan banyaknya khasiat dan manfaat yang didapat dari buah bit, Anda dapat mengolah buah bit untuk berbagai masakan mau pun minuman. Selamat mencoba.