Resep Cili Pepper Kerang Goreng Krispi

Bagi pencinta seafood, Anda harus mencoba resep yang satu ini. Begitu mendengar kata seafood, pastinya kita langsung terpikirkan dengan ikan, kepiting, udang, kerang,dll. Resep berikut ini merupakan salah satu variasi resep untuk mengolah kerang yaitu resep chili pepper kerang goreng krispi ini dapat menjadi salah satu masakan favorit keluarga Anda. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• Kerang hijau 300 gram
• Tepung bumbu siap pakai 1 bungkus
• Tepung terigu secukupnya
• Putih telur 1 buah
• Bawang putih 5 siung
• Jahe 1 ruas jari
• Jeruk nipis
• Margarin 2 sendok makan
• Black pepper ½ sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Gula 1 sendok makan
• Daun bawang 2 buah
• Cabe merah keriting 4 buah
• Cabe merah besar 2 buah

Cara membuat chili pepper kerang goreng krispi adalah:

• Ambil daging kerang hijau dan bumbui dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan sebentar.
• Siapkan di mangkuk, tepung bumbu siap pakai. Tepung terigu yang dibumbui dengan garam dan merica. Serta putih telur.
• Panaskan minyak.
• Ambil kerang beberapa, masukkan secara berurutan ke tepung terigu, putih telur, dan tepung bumbu. Tekan-tekan satu persatu agar tepung melekat.
• Masukkan masing-masing kerang ke penggorengan. Masak hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan bahan bumbu; Blender halus bawang putih, jahe, cabe keriting dan cabe besar.
• Tumis mentega dan masukkan bumbu halus. Tumis sebentar hingga wangi. Kemudian masukkan black pepper, garam, gula dan daun bawang. Aduk secara merata.
• Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Lalu masukkan kerang goreng tepung. Aduk hingga semua tercampur merata.

Setelah matang, sajikan di piring saji dan hidangkan dengan nasi putih hangat. Dapat dihidangkan bersama makanan seafood lainnya. Apabila Anda tidak suka dengan kerang, Anda dapat menggantinya dengan daging lain seperti udang, cumi atau ayam. Penggunaan cabe juga fleksibel, apabila suka pedas bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera. Selamat mencoba.