Resep Durian Cream Puff Ala Singapura

Jangan pernah katakan anda sebagai penggemar durian kalau anda belum pernah mencoba durian cream puff yang satu ini. Durian cream puff ini sangat terkenal sekali di negara Singapura. Kalau anda pernah mengunjungi Singapura, jangan lupa untuk mencicipi makanan yang satu ini.

Mau tahu lebih lanjut mengenai cara pembuatan durian cream puff yang rasanya mirip dengan yang dijual di Singapura? Mari simak resep durian cream puff berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat durian cream puff:

• 200 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram margarine
• 3 butir telur
• 2 sendok makan gula pasir

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk isi durian cream:

• 300 ml susu cair
• 80 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena
• 4 mata durian (buang bijinya lalu haluskan)
• ½ sendok teh vanili bubuk

Taburan:

Gula bubuk secukupnya

Cara membuat isi durian cream:

1. Campurkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan vanili bubuk menjadi satu kemudian aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan mengental.
2. Masukkan durian yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat durian cream puff:

3. Masukkan margarine, gula pasir, dan air lalu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Masak hingga kalis dan tidak lengket di wajan atau panci.
5. Tunggu agak dingin, setelah itu masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk rata sampai adonan menjadi kental.
6. Siapkan loyang yang telah dioles dengan sedikit margarine terlebih dahulu hingga rata.
7. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga yang telah diberi spuit bentuk bintang kemudian semprotkan adonan di atas loyang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
8. Masukkan loyang ke dalam oven kemudian panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
9. Ambil 1 buah adonan, potong mendatar di tengahnya, beri isi durian cream.
10. Taburi atasnya dengan gula bubuk hingga rata.
11. Sajikan durian cream puff yang enak dan lezat.