Resep Empek Empek Goreng Santan

Resep Empek-Empek Goreng Santan Spesial
Pada umumnya jenis empek-empek yang paling banyak ditemui adalah empek-empek kapal selam, lenggang, ada an, pempek panggang, dan pempek keriting. Pernahkah anda mencoba empek-empek goreng santan? Apa rasanya jika empek-empek dicampur dengan santan kemudian digoreng? Mungkin ini akan menjadi rasa baru di lidah anda, namun patut untuk dicoba. Bagi yang mau mencicipi sensasi baru empek-empek goreng santan. Berikut ini resep empek-empek goreng santan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat empek-empek goreng santan:
- 400 gram Ikan belida/tengiri (haluskan)
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 butir putih telur
- 10 gram garam
- 15 gram penyedap rasa
- 50 gram bawang merah
- 150 gram tepung sagu/ maizena
- 250 ml santan
Pelengkap: Mie kuning, bihun, mentimun, saus cuka, dan sambal
Cara membuat empek-empek goreng santan:
- Masukkan semua bahan yaitu: daging ikan, merica bubuk, kecap asin, tepung terigu, telur, garam, penyedap rasa, bawang merah, tepung sagu, dan santan. Campur semua bahan kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai adonan menjadi rata.
- Adonan dibentuk menjadi bola, lalu rebus dengan air mendidih sampai mengambang.
- Goreng empek-empek dan sajikan dalam keadaan hangat. Bisa ditambahin dengan saus empek-empek (cuka), mentimun, bihun, mie kuning, dan sambal.