Resep Fu Yung Hai Bayam Praktis

Resep masakan kali ini termasuk makanan yang mungkin sering anda pesan di restoran Chinese. Memang jenis masakan ini selalu ada dalam daftar masakan di makanan Chinese. Dengan rasanya yang enak serta ada saos yang kental,  rasa khas dari Fu yung hai ini disukai oleh siapa saja. Bahkan anak-anak pun dapat makan dengan lahap bila diberi masakan ini. Bagi anda yang ingin mencoba membuat fu yung hai, anda tidak perlu repot-repot karena cara membuat fu yung hai ternyata sangatlah mudah dan praktis. Apabila anak tidak suka dengan sayuran; resep fu yung hai bayam praktis ini dapat menjadi solusi masalah anda. Anak-anak pun tidak menyadari ada sayuran di dalam fu yung hai. Berikut resep fu yung hai yang dapat anda praktekkan di rumah:

• 1 ikat bayam [potong besar, bagi 4-5 bagian]
• Fillet daging ayam 1 buah
• Daun bawang [iris tipis]
• Bawang putih 3 buah [iris tipis]
• Bawang Bombay 1 buah [iris dadu kecil]
• Tepung beras 1 sendok makan
• Kacang polong 1 mangkuk kecil
• Kecap asin 1 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Saus tomat 4 sendok makan
• Kaldu ayam blok 3 buah
• Gula 2 sendok makan
• Tepung Maizena
• Telur 2 butir
• Margarin
• Garam
• Merica

Cara membuat fu yung hai bayam:

• Tumis bawang putih dengan margarin. Lalu masukkan bawang Bombay. Tumis hingga wangi. Angkat dan sisihkan.
• Rebus fillet ayam hingga matang, angkat dan suir-suir.
• Campur di mangkuk, telur, daging ayam yang disuir, daun bawang, tumisan bawang, garam, merica, tepung beras, serta bayam. Aduk secara merata semua bahan.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian.
• Goreng satu persatu; bentuk adonan menjadi bulat dengan ketebalan merata. Begitu matang, angkat dan tiriskan.

Cara membuat saos fu yung hai: Tumis margarin, gula, air sedikit, kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, kacang polong. Rebus hingga mendidih, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan 1 sendok makan. Masak lagi hingga saos agak mengental.

Tips memasak fu yung hai renyah: Ketika menggoreng, minyak harus banyak sehingga semua bagian adonan terendam. Ketika membalik adonan, pastikan juga bagian bawahnya sudah bewarna kecoklatan, sehingga ketika dibalik adonan tidak hancur.

Setelah selesai, sajikan di piring dan tuangkan saos tomat nya di bagian atas fu yung hai. Akan lebih enak dan renyah ketika dimakan selagi hangat. Sajikan dengan nasih putih hangat dan keluarga anda pun akan menyantapnya dengan lahap. Selamat mencoba dan berkreasi bunda.