Resep Gateau African Dengan Vla Kacang

Resep Gateau African Dengan Vla Kacang

Resep Gateau African Dengan Vla Kacang

Satu lagi resep kue bolu coklat yang dapat menjadi pilihan Anda menjadi hidangan di keluarga. Resep Gateau African ini merupakan cake coklat yang di tengahnya diberi filling vla dan dapat dibuat untuk berbagai acara keluarga. Cara pembuatannya juga cukup praktis, dengan bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  • Mentega 100 gram
  • Gula pasir 75 gram [bagi dua]
  • Kuning telur 9 buah
  • Telur 1 butir
  • Coco powder 20 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Garam ¼ sendok teh
  • Susu bubuk full cream 15 gram
  • Susu kental manis 1 sendok makan
  • Pasta coklat 1 sendok the

Bahan untuk vla:

  • Susu cair 350 cc
  • Gula pasir 75 gram
  • Tepung maizena 35 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Selai kacang 75 gram

Cara membuat gateau African adalah:

  • Cairkan mentega.
  • Campur kuning telur dan 1 butir telur, masukkan sebagian gula pasir secara bertahap dan kocok dengan mixer hingga mengembang.
  • Campur di mangkuk terpisah, coco powder dengan sebagian gula pasir serta tepung terigu. Aduk secara merata.
  • Lalu masukkan campuran coco powder ke kocokan kuning telur sebagian, serta baking powder, garam, susu bubuk dan susu kental manis. Aduk perlahan dengan whisk.
  • Kemudian masukkan sisa coco powder dan 1 sendok teh pasta coklat. Aduk lagi dengan whisk dan masukkan mentega cair. Aduk rata.
  • Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius.
  • Siapkan Loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti dan diolesi dengan mentega dan terigu.
  • Masukkan adonan ke dalam Loyang dan panggang selama 40-45 menit.
  • Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruangan.
  • Untuk pembuatan vla: Panaskan susu cair dan masukkan sebagian gula pasir.
  • Campur di mangkuk terpisah: sebagian gula pasir, tepung maizena, 1 butir kuning telur. Aduk rata.
  • Lalu tuang susu secara perlahan sambil diaduk dan masukkan selai kacang.
  • Tuang lagi ke panci dan panaskan lagi sambil tetap diaduk, hingga mengental dan meletup di bagian pinggirinya. Vla pun jadi. Matikan api.
  • Keluarkan kue dari Loyang, bagi dua. Ambil 1 lembar kue dan olesi dengan filling vla di bagian atasnya secara merata dan agak tebal.
  • Lalu lapisi bagian atas vla dengan 1 lembar kue lagi. Tunggu dingin supaya vla nya kaku dan nempel.

Bagi yang tidak menyukai pasta coklat, Anda dapat menggantinya dengan pasta moka ataupun pasta kopi. Setelah dingin, kue gateau African dengan vla kacang dapat dihidangkan dengan hiasan sesuai selera misalnya dengan menggunakan taburan coklat bubuk yang dikombinasikan dengan gula donat. Lalu bisa disajikan dengan dipotong kotak dan dinikmati bersama keluarga Anda.  Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: