Resep Gecak Daging Sapi

Resep Gecak Daging Sapi

Resep gecak daging sapi merupakan salah satu masakan yang berasal dari Nusa Tenggara Barat. Bila biasanya gecak sapi dibuat dari berbagai campuran jeroan sapi dan juga campuran kelapa dan santan, maka kali ini resep gecak daging sapi hanya menggunakan daging sapi saja. Rasanya pasti gurih ya karena menggunakan berbagai campuran bumbu yang membuat rasanya akan lebih nikmat bila disantap dengan nasi putih. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

Resep Gecak Daging Sapi

  • Cabe merah besar 3 buah [iris serong]
  • Bawang merah 6 buah [iris]
  • Bawang putih 6 siung
  • Kemiri 4 buah [disangrai]
  • Cabe rawit 6 buah
  • Kelapa parut 300 gram [disangrai]
  • Santan 300 cc
  • Daging has 300 gram [potong dadu]
  • Belimbing wuluh 4 buah [potong-potong]
  • Lengkuas 2 ruas jari
  • Serai 2 buah
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Air 1 liter
  • Garam
  • Merica

Cara membuat gecak daging sapi adalah:

  • Haluskan bawang putih, kemiri dan cabe rawit. Sisihkan.
  • Tumis cabe merah besar dan bawang merah hingga wangi dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis daging sapi sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan serai, lengkuas, daging dan tumisan bawang merah dan cabe besar. Aduk secara merata.
  • Masukkan air, garam, merica dan santan sambil terus diaduk.
  • Lalu tambahkan belimbing wuluh, daun jeruk, dan kelapa yang sudah disangrai.
  • Aduk terus hingga kuahnya lebih mengental dan dagingnya matang.

Setelah matang, gecak daging sapi dapat dihidangkan sebagai salah satu lauk untuk makan siang atau makan malam keluarga Anda. Temukan juga berbagai resep makanan dan resep kue lainnya disini. Selamat mencoba.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: