Resep Kolak Pisang Nangka Enak Dan Gurih

Kolak pisang identik dengan salah satu makanan yang banyak dijajakan di saat Bulan Ramadhan; pasti Anda juga sering bukan membeli kolak pisang di aneka jajanan pasar. Di saat puasa, orang-orang mencari makanan untuk buka puasa yang manis dan segar. Tidak hanya kolak pisang saja, tetapi ada berbagai makanan dan minuman lain yang identik dengan bulan puasa; antara lain cendol, es buah, aneka kue jajanan pasar, dan juga kolak pisang nangka. Bila Anda ingin mencoba membuatnya, maka resep kolak pisang nangka enak dan gurih berikut ini bisa Anda coba di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• Pisang raja 6 buah
• Nangka matang 8 buah [potong dadu]
• Tepung terigu 30 gram
• Tepung sagu 20 gram
• Telur 1 butir
• Gula pasir 250 gram
• Garam ½ sendok teh
• Santan 1 liter
• Vanili bubuk 1 sendok teh
• Daun pandan 2 lembar [ikat]

Cara membuat kolak pisang nangka adalah:

• Olah pisang; haluskan pisang raja kasar saja.
• Campur dengan gula pasir 50 gram, tepung sagu, tepung terigu, telur, dan garam. Aduk secara merata. Sisihkan sejenak.
• Panaskan santan, masak dengan daun pandan, vanili bubuk, dan sisa gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih.
• Lalu masukkan adonan pisang 1 sendok makan ke dalam kuah santan; lakukan seterusnya hingga adonan habis.
• Masak hingga matang dengan adonan pisang mengapung. Lalu tambahkan potongan nangka ke dalamnya. Masak sebentar. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Kolak pisang nangka pun siap untuk disantap di sore hari. Apabila suka dingin, Anda bisa menambahkan es batu secukupnya. Selamat mencoba.