Resep Kolak Ubi Pisang Durian

Resep Kolak Ubi Pisang Durian Praktis dan Enak

Resep Kolak Ubi Pisang Durian

Resep kolak ubi pisang durian kali ini pasti dapat menceriakan dan memberi semangat untuk anggota keluarga Anda. Sepertinya kolak tidak dapat dipisahkan dengan bulan-bulan puasa; nah momen yang tepat bukan untuk mempraktekkan resep ini. Cara pembuatannya juga tidak begitu susah; Anda juga bisa memasaknya bersama-sama dengan anak. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  • Pisang raja 3 buah [potong-potong]
  • Kolang-kaling 150 gram
  • Ubi merah 250 gram [potong dadu]
  • Durian 3 buah [ambil dagingnya]
  • Gula merah 200 gram [iris tipis]
  • Gula pasir 50 gram
  • Daun pisang 4 lembar [ikat simpul masing-masing 2 lembar]
  • Air 1 liter
  • Garam
  • Santan kental 500 gram
  • Tepung sagu 1 sendok makan

Cara membuat kolak ubi pisang durian adalah:

  • Terlebih dahulu buat kuah gula nya; panaskan air dengan gula merah yang sudah diiris tipis.
  • Kemudian masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk hingga semuanya larut dan tercampur rata. Setelah mendidih, angkat kuah gula dan saring supaya tidak ada butiran.
  • Lalu masak kembali dan campurkan dengan pisang, ubi dan kolang kaling. Masak hingga semua bahan matang.
  • Terakhir campurkan daging durian. Aduk-aduk dan masak sebentar. Angkat dan sisihkan.
  • Untuk membuat saus santan; Panaskan santan, lalu campurkan dengan tepung sagu, daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih.
  • Sajikan kolak di mangkuk dan tuang sedikit santan di bagian atasnya.

Untuk penyajiannya, Anda bisa melakukannya sesuai selera dan kreativitas sendiri. Apabila tidak suka dengan durian, Anda bisa tidak menggunakannya. Namun rasa kolak ini akan lebih khas bila diberi daging durian. Buah nangka juga bisa ditambahkan apabila Anda sekeluarga suka dengan nangka. Selamat mencoba.

Please follow and like us:
20
Tagged , , , , . Bookmark the permalink.