Resep Kue Kering Durian

Resep Kue Kering Durian

Bagi pecinta buah durian, pastinya Anda tidak ingin melewatkan satu lagi variasi kue yang berbahan dasar durian ini. Resep kue kering durian ini menggunakan bahan dasar buah durian asli dan bukan perasa durian; teksturnya cukup berbeda juga karena tidak menggunakan tepung terigu. Para penikmat durian mungkin inginnya hanya mencoba yang sudah jadi saja. Tapi untuk para ibu-ibu yang sedang ingin mencoba membuat kue kering dengan cita rasa yang berbeda, dapat mencoba resep ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat durian cookies ini adalah: Resep Kue Kering Durian

  • Tepung sagu 250 gram
  • Daging durian 100 gram [blender halus]
  • Mentega 100 gram
  • Gula halus 150 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Garam ¼ sendok teh
  • Tepung maizena 30 gram
  • Susu cair 30cc

Untuk olesan : Kuning telur 2 butir yang diaduk rata.

Cara membuat kue kering durian adalah:

  • Sangrai tepung sagu terlebih dahulu. Ambil 215 gram tepung sagu yang sudah di sangrai. Tunggu hingga tepungnya benar-benar dingin baru dipakai.
  • Campur di mangkuk terpisah; masukkan durian, mentega, dan gula halus. Mixer hingga semuanya tercampur rata.
  • Masukkan kuning telur dan garam. Lalu mixer kembali.
  • Kemudian masukkan tepung sagu, tepung maizena serta susu cair. Mixer kembali hingga tercampur rata. Satukan adonan hingga menyatu.
  • Lalu gilas adonan di atas talenan yang sudah diberi tepung sagu. Roll hingga lebih pipih agar bisa dicetak dengan cetakan kue kering.
  • Cetak adonan dengan menggunakan sendok sehingga bentuknya agak bulat. Susun di Loyang.
  • Olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
  • Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius. Panggang selama 25-30 menit hingga kue matang.

Setelah matang, kue kering durian dapat dihidangkan dan bisa juga disimpan di toples dalam waktu yang agak lama. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: