Resep Kue Lamington Banana
Resep Kue Lamington Banana
- Pisang ambon 3 buah (yang sudah matang)
- Telur 3 butir
- Gula 100 gram
- Margarin 15 gram
- Air mendidih 3 sendok makan
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung maizena 35 gram
- Baking powder ½ sendok teh
Cara membuat kue lamington banana :
- Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk, kemudian mixer hingga mengembang. Sisihkan terlebih dahulu.(*)
- Selanjutnya di mangkuk yang terpisah, masukkan pisang ambon lalu dimixer sampai halus.
- Campurkan juga margarin dan air yang mendidih. Kemudian mixer lagi hingga rata. (**)
- Selanjutnya campur terlebih dahulu semua tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Ayak agar tidak ada yang berbongkah.
- Lalu campur pisang* dan telur**. Masukkan tepung setengah bagian terlebih dahulu, aduk rata. Lalu masukkan lagi sisa tepung. Aduk lagi hingga merata dengan spatula.
- Setelah semua adonan tercampur merata, tuang adonan ke Loyang.
- Masukkan ke oven dengan suhu 180 derjat celcius, kurang lebih 25-30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin terlebih dahulu. Lalu kue bisa dipotong-potong kotak menjadi beberapa bagian.
Bahan hiasan kue:
- Cocoa powder 20 gram
- Gula halus 250 gram
- Margarin 2 sendok makan
- Susu cair 70cc
Semua bahan hiasan dicampur dan dimixer hingga merata. Apabila masih terasa kental, anda dapat menambahkan susu cair sedikit demi sedikit.
Untuk penyajian: kue yang sudah dipotong dapat digulingkan di atas coklat topping (hiasan kue) kemudian dilapisi dengan parutan kelapa kering di bagian luarnya. Selamat mencoba.
Baca juga resep unik lainnya baik resep kue mau pun resep makanan yang ada di IndoTopInfo. Selamat berkreasi dan dipraktekkan untuk sajian keluarga anda.