Resep Kue Lamington Banana

Pernahkan anda mencoba kue lamington? Kue ini agak unik dan tidak seperti kue bolu biasanya yang dihias dengan whipped cream atau pun lapisan icing; kue lamington ini biasanya dilapisi dengan kelapa kering. Bagi anda yang ingin mencoba kue bolu ini, berikut resep kue lamington banana yang bisa anda buat di rumah. Sajian unik ini tentunya dapat menambah cita rasa baru di keluarga anda dan juga salah satu eksperimen yang dapat dilakukan bagi anda yang masih pemula karena cara membuat lamington banana cukup praktis. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lamington banana adalah:

• Pisang ambon 3 buah (yang sudah matang)
• Telur 3 butir
• Gula 100 gram
• Margarin 15 gram
• Air mendidih 3 sendok makan
• Tepung terigu 100 gram
• Tepung maizena 35 gram
• Baking powder ½ sendok teh

Cara membuat kue lamington banana :

• Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk, kemudian mixer hingga mengembang. Sisihkan terlebih dahulu.(*)
• Selanjutnya di mangkuk yang terpisah, masukkan pisang ambon lalu dimixer sampai halus.
• Campurkan juga margarin dan air yang mendidih. Kemudian mixer lagi hingga rata. (**)
• Selanjutnya campur terlebih dahulu semua tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Ayak agar tidak ada yang berbongkah.
• Lalu campur pisang* dan telur**. Masukkan tepung setengah bagian terlebih dahulu, aduk rata. Lalu masukkan lagi sisa tepung. Aduk lagi hingga merata dengan spatula.
• Setelah semua adonan tercampur merata, tuang adonan ke Loyang.
• Masukkan ke oven dengan suhu 180 derjat celcius, kurang lebih 25-30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin terlebih dahulu. Lalu kue bisa dipotong-potong kotak menjadi beberapa bagian.

Bahan hiasan kue:

• Cocoa powder 20 gram
• Gula halus 250 gram
• Margarin 2 sendok makan
• Susu cair 70cc

Semua bahan hiasan dicampur dan dimixer hingga merata. Apabila masih terasa kental, anda dapat menambahkan susu cair sedikit demi sedikit.

Untuk penyajian: kue yang sudah dipotong dapat digulingkan di atas coklat topping (hiasan kue) kemudian dilapisi dengan parutan kelapa kering di bagian luarnya. Selamat mencoba.
Baca juga resep unik lainnya baik resep kue mau pun resep makanan yang ada di IndoTopInfo. Selamat berkreasi dan dipraktekkan untuk sajian keluarga anda.