Resep Kue Lapis Legit Coklat

Resep Kue Lapis Legit Coklat Enak dan Harum

Kali ini hadir lagi salah satu koleksi kue lapis legit yaitu kue lapis legit coklat. Pada kue lapis legit coklat terdapat lapisan coklat yang membuatnya berbeda dengan kue lapis legit pada umumnya. Bagi yang suka aroma dan rasa coklat, cobain saja resep kue lapis legit coklat yang satu ini. Dijamin pasti suka.

resep kue lapis legit coklat

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis legit coklat:

  • 400 gram mentega
  • 200 gram margarine
  • 4 sendok makan susu bubuk
  • Sedikit pewarna kuning telur
  • 425 gram gula bubuk
  • 35 butir kuning telur
  • 4 putih telur
  • 10 gram cake emulsifier
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 50 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 20 gram susu bubuk

Bahan-bahan untuk adonan coklat:

  • 4 sendok makan mentega kocok
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sendok makan coklat pasta

Cara membuat kue lapis legit coklat:

  1. Masukkan mentega dan margarine lalu kocok hingga mengembang dan putih. Setelah itu tambahkan 4 sendok makan susu bubuk dan sedikit pewarna kuning telur, lalu kocok kembali hingga adonan rata. Sisihkan.
  2. Masukkan gula bubuk, kuning telur, putih telur, cake emulsifier, dan vanili bubuk, kocok semua bahan ini hingga mengembang dan kental. Tambahkan adonan pada langkah 1 sambil dikocok hingga tercampur rata.
  3. Membuat adonan kuning: Campurkan tepung terigu protein rendah, tepung maizena, dan susu bubuk menjadi satu lalu diayak. Masukkan adonan ini kedalam adonan pada langkah 2 sambil diaduk secara perlahan dengan spatula hingga kedua adonan tercampur rata.
  4. Membuat adonan coklat: Ambil ¾ bagian adonan kuning, campurkan dengan mentega kocok, coklat bubuk, dan coklat pasta. Aduk hingga rata.
  5. Siapkan loyang lalu alasi dengan kertas roti.
  6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kuning, ratakan. Masukkan ke oven lalu panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, setelah itu angkat, lalu matikan api bawah kemudian nyalakan api atas.
  7. Tekan-tekan adonan dengan menggunakan penekan lapis legit yang telah diolesi margarin hingga permukaan adonan menjadi rata. Kemudian tuangkan kembali 1 sendok sayur adonan kuning di atasnya, ratakan. Masukkan kembali ke oven lalu panggang dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan kuning habis. Setiap lapisan ketiga dari adonan kuning, lapisi dengan dua lapisan dari adonan coklat.
  8. Setelah adonan habis, matikan api atas kemudian nyalakan kembali api bawah. Masukkan ke oven lalu panggang kembali selama 10 menit hingga adonan benar-benar matang, setelah itu angkat dan biarkan dingin.
  9. Sebelum disajikan, potong-potong kue lapis legit coklat terlebih dahulu.

Pada umumnya kue lapis legit ini dibuat dengan dipanggang menggunakan oven. Selain bisa dipanggang, kue lapis legit ini juga bisa dikukus. Mau tahu caranya, liat saja kue lapis legit kukus yang satu ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: