Resep Kue Pisang Tepung Beras Enak dan Sederhana

Hadir lagi sebuah kue basah atau jajanan pasar yang sering kita temui yaitu kue pisang. Kue pisang ini ini merupakan sejenis kue yang dibuat dari tepung beras, tepung tapioka, santan, gula pasir, dan tentunya pisang. Kue ini dibalut dengan daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Banyak yang mengenal kue pisang ini dengan sebutan “nagasari”.

Bagi teman-teman yang mau mencoba resep kue pisang tepung beras, silakan menyimaknya di bawah ini. Semoga teman-teman menyukainya.

Bahan-bahan yang yang dibutuhkan untuk membuat kue pisang tepung beras:

• 400 ml santan sedang
• 200 gram tepung beras kualitas baik
• 175 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)
• 2 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh garam
• 400 ml santan kental
• 100 gram tepung tapioka kualitas baik
• Pisang tanduk tua (potong-potong)
• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara membuat kue pisang tepung beras:

1. Tuangkan santan sedang, tepung beras, gula pasir, daun pandan, vanili bubuk, dan garam. Campur semuanya menjadi satu kemudian aduk hingga rata. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
2. Campurkan santan kental dengan tepung tapioka menjadi satu, kemudian masukkan sedikit demi sedikit pada adonan langkah 1 sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Angkat.
3. Ambil selembar daun pisang lalu beri 2 sendok makan adonan di atasnya. Letakkan pisang yang telah dipotong di bagian tengah adonan. Bungkus hingga rapi.
4. Masukkan ke dalam panci kemudian kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Sajikan kue pisang tepung beras bersama dengan aneka jenis kue basah