Resep Labu Siam Ikan Mangut

Resep Labu Siam Ikan Mangut

Bagi yang ingin menghidangkan lauk dengan rasa gurih yang khas dan mempunyai aroma yang lezat, Anda harus mencoba membuat resep mangut yang memiliki rasa yang khas dari Jawa Tengah. Ikan yang digunakan untuk membuat mangut adalah ikan asap sehingga akan menghasilkan aroma dan rasa yang berbeda dan lebih gurih. Cara pembuatannya juga cukup praktis lho, tidak memerlukan waktu yang lama asal bahan-bahannya sudah disediakan terlebih dahulu. Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep labu siam ikan mangut ini adalah:

Resep Labu Siam Ikan Mangut

  • Ikan pari asap 6 buah
  • Labu siam 1 buah [potong korek api]
  • Pete segenggam
  • Tahu 3 buah [potong segitiga]
  • Ebi 2 sendok makan
  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Daun salam 2 buah
  • Cabe besar 2 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Santan sedang 450cc
  • Garam 1 sendok makan
  • Merica
  • Gula jawa 1 sendok makan

Cara membuat labu siam ikan mangut adalah:

  • Goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Rendam ebi ke dalam air panas beberapa menit, lalu disangrai. Angkat dan sisihkan.
  • Siapkan bumbu halus; haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabe besar.
  • Tumis bumbu halus hingga agak wangi, masukkan daun salam dan ebi. Tumis hingga wangi.
  • Kemudian masukkan ikan pari asap, santan sedang, garam, merica, pete, labu siam, gula jawa, cabe rawit merah, dan tahu. Aduk merata dan masak hingga matang.
  • Setelah matang, sajikan di mangkuk.

Sajikan selagi hangat sebagai salah satu lauk pilihan untuk keluarga Anda. Hidangkan dengan nasih putih hangat. Masaknya juga cukup mudah bukan? Tinggal dicemplung-cemplungin saja. Ini bisa juga lho menjadi makanan favorit keluarga Anda. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: