Resep Lobster Bakar Bumbu Yang Enak

Lobster dikenal dengan salah satu hidangan yang banyak diminati; tidak hanya memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan karena dagingnya merupakan sumber protein yang baik, mengandung asam lemak omega 3, vitamin, zat besi, kalium,dll. Lobster juga dikenal karena rendah lemak, rendah kolesterol dan rendah kalori. Namun apapun makanan yang Anda konsumsi, semua akan lebih bila dikonsumsi dengan batas yang normal dan tidak berlebihan. Apabila Anda ingin mencoba mengolah lobster dirumah, berikut ini ada resep lobster bakar bumbu yang praktis dan Anda masih bisa menikmati rasa kesegaran dari daging lobster. Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

• Lobster ukuran sedang 1 buah [bagi 2]
• Bawang putih yang sudah diparut 3 sendok makan
• Jahe yang sudah diparut 2 sendok makan
• Sereh 1 buah
• Daun jeruk 2 lembar
• Kecap inggris 2 sendok makan
• Mentega 3 sendok makan
• Air kelapa muda 4 sendok makan
• Minyak sayur
• Garam
• Merica

Cara membuat lobster bakar bumbu; siapkan bumbu olesan bakar dengan cara:

• Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak sayur secukupnya.
• Setelah agak wangi, masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum.
• Lalu masukkan garam, merica, kecap inggris, dan mentega. Masak hingga semua bumbu nya matang. Kemudian tambahkan dengan air kelapa. Masak hingga mendidih. Matikan api.

Setelah bumbu bakar siap, olesi lobster dengan bumbu tadi dan diamkan sebentar agar bumbu meresap. Siapkan alat pemanggang, lobster bisa mulai dipanggang sambil tetap diolesi dengan bumbu. Masak hingga lobster matang dan dibolak balik.

Lobster bisa dipanggang di atas bara api dan untuk memasak lobster jangan terlalu lama karena nanti dagingnya bisa terlalu kenyal. Masak kurang lebih 5 hingga 7 menit.

Setelah matang, hidangkan lobster dengan nasi putih hangat atau pun lauk pendamping lainnya. Selamat mencoba.