Resep Makaroni Sup Tomat

Siapa yang tidak suka dengan sup? Sepertinya makan nasi dengan sup pasti lebih cepat habis dan menggugah selera. Apabila biasanya Anda membuat sup daging atau pun sup ayam, kenapa kali ini tidak mencoba membuat sup tomat yang bisa dikreasikan dengan berbagai daging seperti daging ayam, udang atau pun daging asap. Resep makaroni sup tomat berikut ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk variasi kreasi sup yang berbeda. Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tomat 10 buah
• Pasta tomat 4 sendok makan
• Bawang bombay ukuran sedang 2 buah [potong dadu]
• Kaldu sapi 1 liter
• Wortel 2 buah [iris tipis]
• Daging asap 5 lembar
• Makaroni [potong kecil]
• Garam 1 sendok teh
• Merica ½ sendok teh
• Bubuk pala ¼ sendok teh
• Gula pasir 1 sendok makan
• Seledri
• Maizena

Cara membuat makaroni sup tomat adalah:

• Rebus tomat, lalu haluskan. Kemudian disaring, dan ambil airnya. Kurang lebih 1 ½ liter. Sisihkan.
• Rebus makaroni hingga hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang bombay dengan mentega hingga wangi.
• Lalu masukkan daging asap. Aduk hingga daging agak matang. Kemudian masukkan wortel, garam, dan merica. Aduk rata.
• Campurkan dengan pasta tomat, bubuk pala, daun seledri, sari tomat dan kaldu sapi. Aduk merata hingga matang. Tambahkan gula pasir. Masak hingga mendidih.
• Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan.
• Lalu masukkan makaroni dan masak lagi hingga mendidih.

Setelah makaroni matang, Angkat dan siap untuk disajikan. Apabila Anda ingin mengkombinasikan selain daging asap, Anda bisa menggunakan daging ayam atau pun udang. Menggunakan kacang merah atau kacang putih juga bisa dilakukan apabila tidak menyukai makaroni. Beri taburan keju dan daun seledri di bagian atas bila suka. Selamat mencoba.