Resep Martabak Telur Sederhana

Ketika masih kost dan ada jadwal siaran langsung sepak bola liga Inggris antara Manchester United vs Chelsea pada malam harinya, saya dan teman-teman pasti mencari makanan untuk disantap. Kalau lagi menonton di kost ramai-ramai dan tidak ada cemilan saat menonton sepak bola, rasanya akan kurang lengkap. Oleh karena itu, supaya tidak lapar saat begadang nonton bola kita membeli makanan untuk disantap bareng dan biasanya makanan yang paling kita sukai adalah martabak telur dan martabak manis coklat keju. Bagi yang ingin tahu resep martabak telur sederhana yang enak, berikut ini resep dan cara pembuatan martabak telur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kulit martabak:

• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan garam halus
• 300 ml air
• 500 gram tepung terigu protein sedang

Cara membuat kulit martabak:

1. Uleni semua bahan hingga rata dan kalis.
2. Bagi adonan menjadi 20 bagian, lalu dibentuk bulat.
3. Diamkan adonan selama 2 jam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram ayam (rebus)
• 2 sendok makan margarine (untuk menumis)
• ½ sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
• 200 ml ayam kaldu

Siapkan wadah A yang berisi bahan:

• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan bawang putih (cincang)
• 1 sendok makan saus tiram
• 5 sendok makan kecap manis

Siapkan wadah B yang berisi bahan:

• ¼ sendok teh kaldu bubuk
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh penyedap rasa
• ¼ sendok teh merica
• ¼ sendok teh gula pasir
• 2 butir telur
• 2 sendok makan bawang bombai
• 3 sendok makan daun bawang

Cara membuat martabak telur:

1. Untuk membuat isi martabak: panaskan margarine terlebih dahulu, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam rebus, ayam kaldu dan juga bumbu kaldu bubuk instan. Masak hingga airnya menyusut.
3. Ambil satu bulatan bahan kulit martabak, lalu tipiskan dan letakkan di atas wajan yang sudah diberi minyak.
4. Campurkan bahan-bahan yang ada di wadah A dan wadah B. Lalu aduk menjadi satu dan letakkan di atas kulit martabak.
5. Lipat isi martabak satu persatu sampai adonan habis.
6. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
7. Sajikan martabak telur bersama sambal dan acar.