Resep Masakan Sate Ayam Bumbu Kacang

Resep Masakan Sate Ayam Bumbu Kacang Kesukaan Masyarakat Indonesia

Hampir semua orang suka dengan sate. Makanan yang satu ini terbuat dari potongan daging yang ditusuk dengan tusukan sate. Kemudian dibakar di atas bara api hingga matang dan disajikan dengan bumbu khas seperti: bumbu kacang, bumbu kecap, dan bumbu rujak. Sesuai perkembangan zaman, daging yang biasa dijadikan sate antara lain: ayam, kambing, sapi, domba, ikan, babi, dll.

resep masakan sate ayam bumbu kacang

Sate sendiri sudah dianggap sebagai salah satu masakan nasional bangsa Indonesia. Hampir diseluruh kota di Indonesia terdapat makanan yang satu ini, dan masing-masing daerah menyajikan sate sesuai dengan selera dan ciri khas dari daerah tersebut. Variasi sate yang terdapat di Indonesia antara lain: sate Madura, sate Padang, sate Ponorogo, sate Tegal, sate Ambal, sate Blora, sate Banjar, sate Makasar, sate Buntel, sate Lilit, sate Pusut, sate Ampet, sate Maranggi, dll.

Namun, tahukah anda kata “sate” atau “satai” itu berasal? Sate itu diduga berasal dari bahasa Tamil dan diduga diciptakan sekitar awal abad ke-19 oleh pedagang makanan jalanan di Jawa.

Setelah membahas asal mula sate dan berbagai sate yang ada di Indonesia, mari kita lanjut ke tahapan selanjutnya yaitu membuat masakan sate. Pada artikel kali ini, akan dibahas resep masakan sate ayam bumbu kacang yang sudah terkenal sebagai salah satu hidangan terbaik di Indonesia.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat masakan sate ayam bumbu kacang:

  • ½ ekor ayam (buang kulit dan tulangnya lalu potong dadu)
  • 5 sendok makan kecap manis (olesan)
  • 2 sendok makan margarine (lelehkan, untuk olesan)
  • 2 buah jeruk limau (jika suka)
  • Tusukan sate secukupnya

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu kacang:

  • 350 ml air
  • 150 gram kacang tanah goreng (haluskan (kalau mau lebih halus gunakan blender. Namun kalau mau yang agak kasar, diulek saja))
  • 5 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat bumbu kacang:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri

Pelengkap:

Irisan tomat, irisan bawang merah, dan irisan cabai rawit, lontong atau ketupat

Cara membuat bumbu kacang sate ayam:

  1. Panaskan minyak, masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri) lalu tumis hingga harum.
  2. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan air. Masak hingga mendidih dan mengental.
  3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.

Cara membuat masakan sate ayam bumbu kacang:

  1. Cuci daging ayam hingga bersih, tiriskan. Setelah kering tusuk ayam dengan tusukan sate, sisihkan.
  2. Campur kecap manis dan margarine menjadi satu, aduk hingga tercampur rata. Oleskan pada sate ayam hingga merata.
  3. Panggang di atas bara api hingga setengah matang, angkat. Celupkan ke dalam bumbu kacang lalu panggang kembali hingga daging ayam matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
  4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan air jeruk limau (jika suka), lengkapi dengan irisan tomat, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan lontong atau ketupat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: