Resep Mie Nyemek Jawa

Resep Mie Nyemek Jawa Bakso Udang

Salah satu masakan khas Jawa adalah mie nyemek. Mie nyemek ini biasa dimasak dengan menggunakan bara api/ anglo. Masakan mie nyemek ini bisa kita jumpai pada warung makan khas Jawa. Menu yang sering dijumpai umumnya adalah mie goreng Jawa, mie nyemek, mie godhog, bakmi Jawa, nasi goreng Jawa.

resep mie nyemek jawa

Pada postingan kali ini akan dibahas resep mie nyemek Jawa dan bagaimana cara membuat mie nyemek yang enak dengan udang dan bakso sapi lengkap dengan bumbu-bumbu khas Jawa. Dijamin anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie nyemek Jawa:

  • 250 gram mie basah
  • 500 ml air
  • 100 gram tauge (siangi kemudian cuci bersih)
  • 200 gram udang kupas
  • 6 buah bakso sapi (iris)
  • 3 lembar kol (iris)
  • 2 butir telur
  • 2 batang sawi hijau
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • 1 buah tomat (iris)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 5 butir kemiri (sangrai)
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok makan ebi/udang kering

Sebagai taburan dan pelengkap:

  • Bawang goreng, kerupuk, dan acar mentimun

Cara membuat mie nyemek Jawa:

  1. Haluskan bumbu-bumbu masakan seperti: kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah kering, dan ebi/ udang kering. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan udang dan bakso sapi kemudian masak sebentar.
  3. Tuangi air kemudian tambahkan tauge, kol, sawi hijau, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Masak hingga sayuran layu.
  4. Masukkan mie basah dan masak hingga mie lunak, masukkan telur kocok, masak hingga bumbu merata dan kuah mengental. Tambahkan irisan tomat kemudian masak sebentar, angkat.
  5. Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng, kerupuk, dan acar mentimun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: