Resep Nugget Sayuran Praktis & Saos Tomat

Siapa yang tidak suka dengan nugget? Sepertinya makanan yang satu ini sangat digemari oleh anak-anak ya. Nah, daripada selalu membeli nugget kemasan, mengapa bunda tidak mencoba untuk membuatnya sendiri. Selain isinya bisa dikombinasikan dengan sayuran, bunda juga bisa mengganti-ganti isian dagingnya dengan daging ayam, ikan atau pun udang. Cara membuat nugget ternyata tidak susah lho. Cukup dengan satu kali proses, nugget bisa disimpan di kulkas dan sewaktu-waktu bisa langsung digoreng. Resep Nugget sayuran berikut ini bisa menjadi pilihan bagi bunda yang ingin mencoba membuat nuggetnya sendiri untuk si kecil. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• Kol ¼ bagian [iris tipis]
• Wortel 2 buah [parut tipis]
• Bawang putih 2 siung [cincang halus]
• Daging ayam 250 gram [cincang]
• Tepung tapioka 50 gram
• Telur 4 butir
• Lada hitam ¼ sendok teh
• Kecap asin 1 sendok makan
• Kecap ikan 1 sendok makan
• Garam ¼ sendok teh
• Gula
• Tepung panir

Bahan untuk saos tomat:

• Tomat 5 buah
• Bawang bombay 1 buah [cincang halus]
• Margarin 1 sendok makan
• Garam ½ sendok teh
• Gula
• Merica ¼ sendok teh
• Jeruk nipis ½ sendok makan

Cara membuat nugget sayuran adalah:

• Campur di mangkuk; wortel parut, bawang putih, daging ayam, kol, kuning telur, lada hitam, kecap asin, kecap asin, garam, gula secukupnya. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung tapioka dan aduk kembali. Setelah tercampur, tuangkan adonan ke Loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Ratakan dan padatkan.
• Siapkan kukusan dan kukus adonan nugget hingga matang kurang lebih 15 menit.
• Setelah matang, tunggu dingin dan keluarkan dari Loyang dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
• Celupkan ke dalam kocokan telur dan lumuri dengan tepung panir. Goreng nugget hingga matang coklat kekuningan. Angkat dan tiriskan.
• Bila nugget ingin disimpan, bunda dapat menyimpan nugget setelah dilumuri dengan tepung panir dan masukkan ke dalam freezer.

Cara buat Saos Tomat adalah:

• Rebus tomat hingga matang. Buang kulit dan bijinya. Lalu blender hingga halus.
• Tumis bawang bombay dengan margarin hingga agak wangi, lalu masukkan tomat yang sudah diblender tadi.
• Masak dan aduk terus hingga agak mengental, tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk-aduk terus hingga matang dan kental. Lalu terakhir tambahkan perasan jeruk nipis.

Setelah semuanya matang, bunda bisa menyajikannya di piring saji dan bisa dikonsumsi dengan nasi putih hangat. Untuk anak-anak biasanya akan lebih suka bila mencocolkan nugget ke saos tomat, jadi tidak ada salahnya langsung membuat saos tomat buatan sendiri sebagai teman makan nugget sayuran ini. Selamat mencoba.