Resep Pakcoy Gulung

Sayur pakcoy merupakan salah satu sayuran yang mungkin mudah diolah dan juga sering disajikan sebagai salah satu hidangan sayur favorit keluarga. Masak sayur pakcoy sangat praktis dan dapat divariasikan dengan berbagai macam cara, mulai dari saus tiram, masak kuah, dicampur dengan mie, digunakan untuk sayur pada nasi goreng, mie goreng, bihun goreng,dll. Sungguh sayuran yang multi fungsi bukan? Berikut ini salah satu resep yang juga dapat dikreasikan dengan bahan dasar pakcoy; untuk menambah daftar resep anda dalam mengolah pakcoy. Berikut resep dan bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat pakcoy gulung.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah:

• Pakcoy
• Otak-otak 5 buah, bagi 2 otak-otaknya
• Garam 1 sendok makan
• Air es
• Jahe 1 ruas jari
• Bawang putih 2 siung diiris kecil-kecil
• Bawang Bombay ½ bagian diiris
• Saos tiram 2 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok makan
• Tomat 1 buah potong kotak-kotak kecil
• Gular pasir
• Cabe keriting potong kecil-kecil
• Merica
• Tepung maizena 1 sendok makan dicairkan dengan sedikit air

Setelah bahan-bahan selesai dipersiapkan, berikut cara membuat kreasi pakcoy gulung :

• Untuk langkah awal, cuci bersih pakcoy untuk siap diolah.
• Didihkan air kemudian masukkan pakcoy dan taburi dengan garam. Masak sebentar kemudian angkat dan tiriskan. Setelah itu langsung celupkan ke air es, lalu tiriskan dan sisihkan lagi pakcoy nya.
• Selanjutnya, untuk mengolah otak-otak; tumis bawang putih, bawang bombay, jahe iris dan cabe merah sampai wangi.
• Masukkan otak-otak. Lalu masukkan saus tiram, kecap asin, merica, air sedikit, dan gula pasir.
• Setelah otak-otak matang, angkat otak-otaknya saja dan tiriskan.
• Tahap selanjutnya, gulung otak-otak dengan pakcoy. Satu persatu hingga otak-otak
• Lalu berikutnya kentalkan sisa kuah tumisan otak-otak dengan maizena.
• Sajikan di piring; tata gulungan pakcoy di piring beserta sayur pakcoy yang mungkin masih tersisa di sampingnya atau dijadikan bagian alas. Kemudian tuang kuah yang dikentalkan tadi di atas pakcoy gulung.

Sajikan pakcoy gulung beserta dengan nasi putih. Tambahkan dengan beberapa masakan lainnya yang dapat menjadi pelengkap saat makan siang atau makan malam. Selamat mencoba dan berkreasi.