Resep Pastry Picnic Roll

Resep Pastry Picnic Roll

Salah satu tujuan kuliner di kota Bandung adalah toko Prima Rasa Bakery. Banyak sekali aneka kue, pastry, bakery yang sangat enak dan digemari oleh masyrakat dan pecinta kuliner. Di antara sekian banyak kue yang ada, saya sangat menyukai Picnic Roll. Picnic roll yang diatas terdapat puff pastry yang asin dan sangat renyah saat digigit, apalagi ditambah lagi isinya yang berupa daging cincang, telur, dan juga keju, sangat enak sekali untuk disantap. Cobain deh, dijamin pasti suka.

resep pastry picnic roll

Bagi yang mau mencoba untuk membuat kue atau pastry picnic roll ini, berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pastry picnic roll:

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 2 lembar roti tawar (potong dadu)
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan bawang bombai (cincang)
  • 4 lembar daging asap (potong tipis)
  • 4 butir telur (rebus, kupas dan potong melintang)
  • 50 gram keju cheddar (potong kotak memanjang)
  • 140 gram pasta hati sapi (beli yang sudah siap pakai)
  • 150 ml susu cair
  • 500 gram kulit puff pastry (beli yang sudah siap pakai)
  • 500 gram daging sapi cincang

Bahan untuk olesan pastry picnic roll (aduk rata):

  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan susu cair

Cara membuat pastry picnic roll:

  1. Untuk membuat bahan isi, pertama rendam roti tawar dengan susu cair hingga lembut dan basah. Masukkan daging sapi dan pasta hati sapi (dicampur menjadi satu), merica bubuk, telur, pala bubuk, garam, roti tawar, kecap asin, bawang bombai, kemudian aduk hingga rata.
  2. Giling kulit puff pastry dengan ketebalan ½ cm, lalu potong persegi dengan panjang 25 cm dan lebar 15 cm.
  3. Lapisi dengan adonan isi, atur dan tata daging asap, irisan telur, dan keju cheddar kemudian tutup dengan adonan isi, lipat puff pastry memanjang dan pastikan posisi daging asap, telur, dan keju berada di bagian atas, lalu rekatkan. Lakukan hal yang sama sampai kulit puff pastry
  4. Taruh adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine, Olesi dengan bahan olesan pada permukaan kulit puff pastry hingga rata kemudian diamkan selama 15 menit.
  5. Panggang ke dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih 20 menit hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang, lalu angkat.
  6. Sajikan dan potong tipis-tipis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: