Resep Putu Mayang Isi Durian

Resep Putu Mayang Isi Durian

Kue putu mayang mungkin termasuk salah satu jajanan tradisional dan khas Indonesia ya.. Walaupun sudah agak sulit menemukan kue putu mayang; terkadang kue putu mayang ini bisa ditemukan di saat-saat lebaran atau pun menjalani puasa. Namun mungkin ada juga yang pernah menemukan kue putu mayang di jajanan pasar tradisional. Ya, rasa kue ini yang manis dari gula jawa dan bentuk kue nya yang khas, membuat kue putu mayang ini memiliki ciri khas tersendiri. Cara pembuatan kue putu mayang pun sebenarnya tidak terlalu sulit. Berikut resep putu mayang isi durian yang dapat dicoba bila Anda ingin membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan:

Resep Putu Mayang Isi Durian

Bahan putu mayang:

  • Tepung beras 200 gram
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Tepung kanji 50 gram
  • Santan 350cc
  • Pewarna hijau [untuk makanan]
  • Pewarna merah [untuk makanan]

Bahan isian:

  • Durian ambil dagingnya 350 gram
  • Gula jawa 100 gram [iris tipis]
  • Tepung maizena 50 gram
  • Air 50 cc
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar

Cara membuat putu mayang isi durian adalah:

  • Untuk bahan isian: Campurkan tepung maizena dengan sebagaian air. Panaskan sisa air di panci, lalu masukkan gula jawa, garam, daun pandan dan daging duriannya. Aduk secara merata, kemudian masukkan larutan maizena. Aduk terus hingga matang dan mendidih. Angkat dan matikan api. Sisihkan, biarkan dingin hingga suhu ruangan.
  • Untuk adonan putu mayang: Campur tepung beras, garam, gula pasir, dan tepung kanji. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
  • Lalu masukkan santan sambil terus diaduk dan diuleni.
  • Bagi tiga adonan, masing-masing beri sedikit pewaran merah; lalu yang satu lagi beri pewarna hijau; dan sisanya biarkan warna putih. Aduk merata.
  • Masukkan masing-masing adonan ke cetakan putu mayang. Beri isian durian diatasnya. Lalu gulung hingga isian tertutup. Lakukan seterusnya hingga semua bahan habis.
  • Siapkan kukusan dan didihkan airnya. Kukus putu mayang selama kurang lebih 12-15 menit.

Setelah matang, siap untuk disajikan untuk sajian keluarga Anda. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: