Resep Risoles Isi Sayuran

Resep Risoles Isi Sayuran dan Daging

Salah satu jajanan pasar yang paling digemari oleh penduduk Indonesia adalah risoles. Isi risoles ini bisa beraneka ragam dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa aneka isian risoles yang bisa dicoba antara lain: risoles isi keju, risoles ayam jagung, risoles ayam jamur, risoles ayam keju, risoles keju mozzarella, risoles keju daging asap, risoles isi daging (ayam, sapi, udang, kepiting, ikan).

resep risoles isi sayuran

Dari berbagai risoles di atas, yang akan dibahas kali ini adalah resep risoles isi sayuran. Selain enak, risoles ini bisa lebih sehat karena banyak terdapat sayuran yang sehat bagi tubuh kita. Tertarik untuk mencoba dan mencicipi risoles yang satu ini? Yuk mari kita sama-sama membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat risoles isi sayuran:

  • 400 ml air
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk isian risoles:

  • 150 gram buncis (iris)
  • 100 gram daging cincang
  • 20 gram soun (rendam hingga lunak)
  • 6 butir bawang merah (cincang)
  • 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • 2 buah cabai merah besar (iris)
  • 1 buah wortel (serut)
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup:

  • 3 sendok makan tepung terigu larutkan dengan 8 sendok makan air
  • Tepung panir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Cabai rawit atau saus sambal

Cara membuat isian risoles:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna.
  2. Masukkan buncis, wortel, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
  3. Tambahkan soun dan irisan cabai merah, masak sebentar. Angkat.

Cara membuat risoles isi sayuran:

  1. Kulit: Campurkan tepung terigu, air, telur, dan garam menjadi satu. Aduk hingga rata lalu saring. Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak, tuang 1 sendok sayur adonan, kemudian dadar tipis. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Sisihkan.
  2. Ambil 1 lembar kulit risoles kemudian isi dengan 2 sendok makan isian risoles, lipat dan gulung. Lakukan hal yang sama hingga habis.
  3. Celupkan dalam celupan 3 sendok makan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan 8 sendok makan air kemudian gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
  4. Goreng risoles dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  5. Sajikan risoles isi sayuran dalam kondisi hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: