Resep Sup Buntut

Sup Buntut – Masakan yang satu ini memang tidak pernah ketinggalan zaman, selalu diminati dan menjadi kesukaan dari anak-anak hingga orang dewasa (tentunya bagi yang menyukai buntut ya… yang tidak menggemari buntut, bisa menggantinya dengan daging sapi biasa). Membuat sup buntut sangat lah praktis dan bagi anda yang ingin menyajikan sup untuk putra putri anda maka sup buntut adalah pilihan yang praktis. Dengan resep berikut ini, rasa sup yang dihasilkan gurih dan enakkk serta menggugah selera makan pastinyaaa!!

Bahan-bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu:

• Buntut sapi 1 kg
• Bawang merah 7 siung
• Bawang putih 5 siung
• Cengkih 8 buah
• Pala 1 buah
• Merica bubuk secukupnya
• Jahe 1 ruas jari
• Wortel [Kupas, potong tipis ½ cm]
• Kentang [Kupas, potong dadu]
• Seledri [iris tipis]
• Daun bawang [iris kasar]
• Tomat [cincang dadu]
• Air
• Minyak sayur untuk menumis
• Kaldu sapi bubuk

Setelah semua bahan selesai dipersiapkan, selanjutnya anda menyediakan bahan pelengkap yang diperlukan seperti bawang goring dan sambel yang dapat dibuat sendiri ataupun dapat juga dengan menyediakan sambal rawit yang dipotong.

Cara membuat sup buntut:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sayur hingga wangi kemudian masukkan jahe. Tumis sebentar hingga mengeluarkan aroma.
2. Tahap selanjutnya anda dapat merebus air di panci [kalau bisa panci yang bisa memuat 2 L air], masukkan buntut sapi kemudian sertakan juga tumisan 1 tadi, merica, pala, kaldu sapi, serta cengkih. Tunggu hingga mendidih dan sambil sesekali membuang air busa yang ada di permukaan panci.
3. Sebaiknya setelah mendidih, anda dapat mengecilkan api dan kemudian tunggu hingga daging menjadi empuk. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat daging empuk sangat bervariasi tergantung dari panci yang anda gunakan. Keterangan: penggunaan panci presto tentunya akan membuat daging empuk lebih cepat dibandingkan dengan panci biasa.
4. Setelah daging buntut empuk, saatnya masukkan bahan lainnya seperti kentang, wortel, daun seledri, serta daun bawang.
5. Tunggu hingga mendidih kembali dan bahan lainnya matang dan empuk. Setelah itu, anda dapat mencoba rasa nya terlebih dahulu kemudian masukkan tomat. Aduk sup buntut secara merata.
6. Masakan selesai dan dapat anda hidangkan dengan bawang goreng atau menaburkan sedikit cabe rawit untuk menambah rasa pedas.

Selamat mencoba! Bagi anda yang masih pemula, memasak sup buntut dapat menjadi pengalaman yang praktis dan tidak ribet untuk dipraktekkan. Dapatkan juga resep lainnya di resep kue terbaru dan resep masakan lainnya.