Resep Sup Tahu Telur Enak

Bagi yang bingung dengan apa yang harus dimasak buat orang atau keluarga kita yang lagi jatuh sakit, mungkin resep sup tahu telur ini akan menjadi solusi yang tepat untuk anda. Sup tahu telur ini bisa anda kreasikan sesuai dengan kebutuhan anda. Bisa ditambahkan aneka ragam sayur mayor yang lebih sehat ataupun potongan udang, baso ikan, baso daging, dll.

Berikut ini yang harus kita persiapkan jika ingin membuat sup tahu telur. Bagi yang suka rasa lebih pedas, silakan tambahkan cabai sesuai dengan yang diinginkan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup tahu telur:

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 ikat sawi hijau (potong-potong)
• 1 sendok minyak makan minyak goreng
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1,5 liter kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• 2 cm jahe (memarkan)
• 3 siung bawang putih (memarkan)

Adonan tahu untuk membuat sup tahu telur:

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 buah tahu putih besar (haluskan)
• 10 butir telur puyuh (rebus matang lalu dikupas)
• 100 gram udang cincang

Taburan: bisa ditaburi dengan irisan daun bawang dan irisan seledri sesuai selera

Cara membuat sup tahu telur:

1. Adonan tahu : campurkan tahu dengan telur, tepung sagu, udang, merica, garam, dan gula

pasir, kemudian aduk hingga rata. Siapkan mangkuk kecil/loyang pai kecil, lalu olesi dengan minyak goreng.

2. Tuangkan adonan tahu ke dalam loyang, beri satu butir telur puyuh yang telah

di rebus dan dikupas.

3. Kukus selama 15 menit, kemudian angkat dan keluarkan dari loyang.
4. Untuk kuah sup telur tahu: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, kemudian didihkan. Tambahkan garam dan merica bubuk, setelah mendidih, angkat.
5. Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri.

Untuk: 4 Orang