Resep Bakso Tahu Ikan Goreng

Pasti banyak yang doyan dengan bakso ya…makanan yang satu ini memang nikmat disantap dengan kuahnya yang wangi dan lezat. Ya, bakso sepertinya sudah menjadi bagian dari makanan yang bisa disantap saat makan siang dan malam atau bahkan saat cemilan di sore hari. Cara membuatnya juga tidak sulit lho. Ada banyak jenis bakso yang dijual; mulai dari berbagai jenis ukuran bakso bahkan berbagai variasi isian seperti bakso urat, bakso ikan, dan bahkan bakso tahu. Resep berikut ini yaitu resep bakso tahu ikan dapat menjadi pilihan bagi Anda yang ingin membuat bakso tahu ikan di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• Tahu putih 5 buah
• Filet ikan ekor kuning 250 gram
• Minyak salad 2 sendok makan
• Putih telur 100 ml
• Es batu 200 gram
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam 2 sendok the
• Air es 50 ml
• Tepung sagu 30 gram

Cara membuat bakso tahu ikan adalah:

• Potong tahu putih menjadi 4 bagian kecil dan goreng tahu hingga ¾ matang. Angkat dan tiriskan.
• Campurkan ke mangkuk terpisah, fillet ikan, minyak salad, es batu dan putih telur. Masukkan ke dalam food processor dan hancurkan hingga semua bahan lembut dan tercampur rata.
• Kemudian masukkan gula pasir, garam dan air es. Aduk kembali hingga merata.
• Terakhir masukkan tepung sagu dan kocok hingga rata dan tercampur.
• Ambil 1 tahu, kerat bagian tengahnya dan masukkan adonan isian daging ikan di bagian atasnya dengan garpu. Lakukan seterusnya hingga semua bahan habis.
• Kukus ke dalam panci kukusan hingga matang selama lebih kurang 15 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan di suhu ruangan.
• Setelah itu, bakso tahu ikan bisa digoreng kembali dengan panas sedang hingga matang bewarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bakso tahu ikan bisa langsung disantap selagi hangat atau dapat dijadikan tambahan dalam kuah bakso sebagai tambahan untuk varasi bakso lainnya. Selamat mencoba.