Resep Cream Soup Sayur

Mencicipi cream soup paling nikmat bila dilakukan di saat cuaca yang sedang dingin dan adem. Rasanya yang gurih dan kental, cream soup juga bisa dijadikan menu sarapan pagi Anda. Ada banyak macam soup dan ada yang bisa dimakan beserta nasi putih, ada juga yang dimakan tanpa nasi putih. Bila Anda ingin mencoba membuat cream soup, maka resep cream soup sayur berikut ini dapat dicoba; rasanya lebih creamy dan enak bila disantap selagi hangat. Cara membuatnya pun cukup praktis; Anda hanya harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan berikut ini:

• Margarin 60 gram
• Tepung terigu 25 gram
• Bawang bombai 1 buah [cincang halus]
• Susu cair 250 ml
• Kaldu 1 liter
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Jagung pipil 150 gram
• Wortel 150 gram [potong dadu kecil]
• Kacang polong 150 gram

Cara membuat cream soup sayur adalah sebagai berikut:

• Tumis bawang bombai dengan margarin hingga harum dan bewarna kecoklatan.
• Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk rata. Tumis kembali hingga harum.
• Masukkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga menjadi adonan yang halus dan tidak berbutir.
• Lalu tambahkan susu cair dan aduk rata.
• Tambahkan garam, merica, gula dan masukkan jagung, wortel serta kacang polong.
• Aduk hingga semua bahan matang; lalu angkat dan sajikan hangat.

Cream soup sayur pun siap untuk disantap. Untuk penggunaan sayur, Anda bisa menggunakan frozen vegetable yang banyak dijual di supermarket. Apabila ingin menambahkan daging, Anda bisa memasukkan daging filet ayam yang sudah dipotong dadu kecil disaat memasak. Cream soup juga bisa disantap bersama roti kering yang asin seperti garlic bread. Selamat mencoba.