Resep Kailan 2 Rasa Restoran Chinese Food

Pengalaman pertama sekali mencoba kalian 2 rasa adalah di restoran The Duck King. Saat itu bertepatan dengan ulang tahun mama ku, kami sekeluarga pun merayakan hari istimewa bagi mama ku tercinta. Salah satu menu yang kita pesan adalah kailan 2 rasa yang menjadi salah satu menu favorit sayuran di restoran tersebut.

Tidak heran rasanya kailan 2 rasa ini menjadi menu favorit, karena kailan ini memang memiliki rasa yang berbeda. Daun kailannya saat dimakan sangat garing dan bisa berbunyi kriuk­-kriuk begitu. Batang kailannya terpisah dengan daun kailannya, rasa bawang putih sangat mewarnai menu kailan 2 rasa ini, sangat enak sekali, cobain deh menu kailan 2 rasa di restoran Chinese food tersebut.

Bagi yang mau mencoba resep kailan 2 rasa ini, berikut ini resep dan cara membuat kailan 2 rasa restoran Chinese food yang terkenal itu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat batang kailan:

• 1 sendok teh air tebu
• 1 liter air
• 1 sendok makan kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 gram kalian (batang)

Cara membuat batang kailan 2 rasa:

1. Panaskan air terlebih dahulu lalu masukkan bumbu-bumbu seperti: air tebu, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan minyak goreng, kemudian masak hingga mendidih.
2. Masukkan batang kalian, lalu masak kembali hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat daun kalian garing:

• 1 sendok makan cabai merah (cincang)
• 1 sendok makan bawang putih (cincang)
• 1 sendok teh spicy salt
• 2 sendok makan bawang putih (goreng)
• 200 gram daun kalian (iris tipis lalu goreng kering)

Cara membuat daun kailan garing:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum sampai berwarna kuning kecoklatan.
2. Masukkan daun kalian goreng, lalu beri spicy salt dan bawang putih goreng.

Bahan-bahan untuk membuat spicy salt:

• 5 gram cabai kering bubuk
• 10 gram penyedap rasa
• 10 gram kaldu
• 10 gram garlic powder
• 15 gram garam
• 25 gram gula pasir

Cara membuat spicy salt:

• Campurkan semua bahan menjadi satu, lalu aduk hingga rata.

Cara membuat kalian 2 rasa restoran Chinese food:

1. Letakkan batang kailan yang sudah dibuat (liat caranya di atas) dan tata yang bagus pada piring.
2. Tempatkan daun kailan garing (cara membuatnya ada di atas) di samping batang kailan.
3. Sajikan selagi hangat.