Resep Kue Marmer Kukus Enak

Belum pernah membuat kue sebelumnya? Takut ga berhasil membuat kue yang enak? Kepikiran ribet sebelum membuat kue? Dan masih banyak keraguan yang lain lagi? Mungkin postingan kali ini bisa membuat anda sedikit bernafas lega, karena kue marmer kukus ini memang di design khusus buat yang masih pemula.

Bagi yang masih belum tahu cara membuat kue marmer kukus, namun ingin sekali membuatnya. Berikut ini resep kue marmer kukus enak yang paling disukai, selamat mencoba dan semoga berhasil ya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue marmer kukus:

• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 275 gram gula bubuk
• 225 ml susu evaporated
• 190 gram margarine
• 190 gram mentega
• 12 gram cake emulsifier
• 4 butir telur
• 1 sendok makan coklat pasta
• 1 sendok makan rum bakar
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh vanili bubuk
• ¼ sendok teh garam

Cara membuat kue marmer kukus:

1. Campurkan margarine, mentega, cake emulsifier, rum bakar, vanili bubuk, gula bubuk, dan garam menjadi satu. Kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan telur satu persatu lalu mixer kembali hingga tercampur rata (pastikan telur tercampur rata pada setiap penambahan telur).
3. Masukkan tepung terigu, baking powder (campur menjadi satu lalu ayak) dan susu evaporated secara bergantian aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Ambil lebih kurang ¼ bagian adonan kemudian campurkan dengan coklat pasta, aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang tulban diameter 28 cm, tuangkan adonan putih dan coklat secara bergantian. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
6. Kukus ke dalam panci pengukus yang telah dipanaskan sebelumnya selama 45 menit hingga matang.
7. Angkat, dinginkan, dan potong-potong kue marmer kukus.

Tips membuat marmer cake kukus enak:

• Supaya kue tidak lengket pada loyang, olesi permukaan loyang dengan mentega lalu taburi dengan tepung pada semua permukaan loyang.
• Pada proses pengukusan adapun hal yang perlu diperhatikan antara lain:
  • Agar panasnya stabil usahakan sebelum digunakan, panaskan terlebih dahulu dandang kukusan.
  • Gunakan api sedang dan pastikan jangan membuka tutup dandang.
  • Tuangkan air secukupnya pada dasar dandang agar air tidak habis.
  • Agar permukaan kue tidak pecah, jangan menggunakan api yang besar.
  • Agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue, maka tutup dengan kain lap bersih pada permukaan kukusan sehingga uap air bisa terserap oleh kain.