Resep Martabak Manis Coklat Kacang Keju Spesial

Siapa sih yang ga suka martabak? Hampir semua orang menyukai makanan yang satu ini. Martabak manis ini rasanya yang enak dan manis dengan taburan kacang, coklat, keju, dan susu kental manis sungguh membuat orang lapar dan ingin menyantapnya.

Martabak manis ini dibuat dengan campuran tepung terigu, susu cair, gula pasir, margarine, baking powder, telur, ragi kemudian dipanggang hingga bersarang dan matang dengan menggunakan penggorengan besi tebal yang khusus. Sebagai taburan biasanya berupa coklat meses (coklat butir), kacang, keju, susu kental manis, gula pasir, dan wijen. Setelah itu olesi permukaan dengan margarine hingga rata.

Bagi yang suka makan martabak manis dengan taburan yang berbeda (bisa sesuai dengan selera masing-masing misalnya jagung manis, kismis, nangka, pisang, blueberry, strawberry, durian, kurma, dll), mari kita coba membuatnya sendiri. Berikut ini resep martabak manis coklat kacang keju beserta petunjuk membuat martabak manis yang enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak manis coklat kacang keju:

• 400 ml susu cair
• 250 gram tepung terigu (ayak)
• 50 gram gula pasir
• 3 sendok makan margarine (lelehkan)
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ragi instan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh baking powder

Bahan-bahan untuk taburan martabak manis coklat kacang keju:

• Gula pasir secukupnya
• Coklat meses/ coklat butir secukupnya
• Kacang goreng secukupnya (cincang kasar)
• Keju cheddar parut secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Margarine/ mentega wisman secukupnya

Cara membuat martabak manis coklat kacang keju:

1. Campurkan tepung terigu dengan susu cair, gula pasir, ragi instan, baking powder menjadi satu lalu aduk hingga rata. Setelah itu masukkan kembali margarine yang telah dilelehkan, telur, dan garam lalu aduk kembali hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan cetakan di atas api sedang lalu lap hingga bersih. Tuang adonan secukupnya, ratakan.
3. Masak dengan menggunakan api kecil hingga berlubang/ bersarang kemudian taburi dengan gula pasir secukupnya, masak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat dan olesi martabak dengan margarine hingga rata.
5. Taburi dengan kacang, coklat meses, keju parut, dan susu kental manis. Lipat kemudian olesi permukaan martabak dengan margarine hingga rata.
6. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Tips membuat martabak manis:

• Gunakan susu cair jika ingin kulit martabak lebih gurih dibandingkan menggunakan air.
• Pastikan cetakan martabak tidak berminyak agar permukaan kulit martabak bisa rata dan halus.
• Ketika meratakan adonan, pastikan alat yang digunakan untuk meratakan tidak menyentuh cetakan/ loyang, karena akan membuat permukaan berlubang/ tidak rata.
• Agar martabak lebih enak dan harum, olesi permukaan martabak dengan mentega wisman.