Resep Pancake Coklat Es Krim
Resep Pancake Coklat Es Krim Taburan Saus Coklat dan Strawberry
Pancake atau panekuk (bahasa Indonesia) merupakan kue dadar yang terbuat dari susu cair, tepung terigu, telur, dan gula. Pancake ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup (dessert) dan bisa ditambahkan es krim, buah stroberi, buah ceri, pisang, selai blueberry, saus coklat, dan lain lain sesuai dengan selera masing-masing.
Saya menyukai pancake yang biasanya ditambahkan dengan es krim. Mau tahu resep pancake coklat es krim favoritku? Yuk kita simak saja di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake coklat es krim:
- 250 ml susu cair
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan margarine (cairkan)
- Mentega secukupnya
- Es krim coklat secukupnya (bisa disesuaikan dengan selera)
Sebagai pelengkap dan taburan:
- Krim kocok semprot (siap pakai)
- Strawberry secukupnya (belah 2)
- Gula halus secukupnya
- Saus coklat (200 ml susu cair dan 125 gram coklat masak, campur menjadi satu, masak hingga menjadi saus yang kental)
Cara membuat pancake coklat es krim:
- Masukkan susu cair, tepung terigu, coklat bubuk, dan gula pasir. Campur menjadi satu, aduk hingga rata.
- Tambahkan telur dan margarine cair, kocok hingga rata dengan menggunakan mixer.
- Olesi wajan anti lengket dengan mentega, tuangkan adonan pancake lalu buat adonan dadar tipis.
- Letakkan pancake di piring saji. Hias dengan krim semprot dan strawberry. Tata es krim coklat di atasnya, taburi dengan gula halus dan saus coklat.
- Sajikan pancake coklat es krim selagi dingin.
- Sebaiknya gunakanlah tepung terigu yang kandungan glutennya sedang.
- Gunakan mixer untuk mengocok adonan agar adonan lebih tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Jika adonan menggumpal, saring adonan. Bagian adonan yang kasar dikocok ulang dengan menggunakan mixer.
- Supaya adonan tidak lengket waktu memasak, sebaiknya gunakanlah wajan yang berlapis teflon. Setiap kali mau memasak adonan, pastikan wajan dipanaskan terlebih dahulu (jangan langsung memasukkan adonan setelah adonan sebelumnya baru diangkat).