Resep Risoles Smoked Beef Cheese Goreng Dengan Tepung Roti

Merencanakan weekend kilat dengan keluarga anda, namun belum membuat kue ataupun makanan ringan buat sarapan ataupun snack? Daripada sekedar membeli berbagai jenis jajanan pasar yang tersedia di toko kue atau bakery, mending cobain saja membuat kue risoles smoked beef/ daging asap sendiri di rumah. Cara membuatnya juga tidak terlalu susah, dan yang paling penting adalah kue risoles ini banyak sekali yang suka.

Berikut ini resep risoles smoked beef cheese. Kue risoles ini di dalamnya diisi dengan smoked beef/ daging asap, telur dan keju. Teman-teman juga bisa menambah isiian yang lain sesuai selera, seperti: mayonnaise, ikan, sosis, sayuran, dll. Yuk mari kita coba saja langsung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat risoles smoked beef cheese:

• 350 ml susu cair
• 75 gram cheese spread
• 50 gram tepung terigu
• 40 gram mentega
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 4 butir telur (rebus lalu potong tipis)
• 1 bungkus keju lembaran (potong dadu)
• 1 buah wortel (rebus lalu potong dadu kecil)
• Smoked beef/ daging asap secukupnya (potong kecil-kecil)

Bahan pelapis:

• Tepung roti secukupnya
• Putih telur secukupnya
• Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kulit risoles:

• 175 ml air
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram telur
• 125 ml susu cair
• ½ sendok teh penyedap rasa
• ½ sendok teh garam
• Margarine secukupnya

Cara membuat kulit risoles:

1. Campur tepung terigu protein sedang, penyedap rasa, dan garam menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Tuangkan air secara perlahan dan telur, aduk kembali hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir.
3. Cetak dengan menggunakan cetakan kulit risoles (kalau tidak ada, gunakan wajan dadar. Olesi wajan dengan margarine, panaskan api. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan, tunggu sekitar 2 menit, angkat).

Cara membuat risoles smoked beef cheese:

1. Panaskan mentega, masukkan cheese spread, tumis hingga harum. Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk, tuangi susu cair, bubuhi dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan mengental.
2. Ambil selembar kulit risoles, letakkan adonan pada langkah 1, telur, keju lembaran, wortel, dan smoked beef di atas kulit risoles. Lipat dan bungkus hingga tertutup rapi. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
3. Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan di atas tepung roti hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak, setelah minyak panas, goreng risoles sambil sesekali dibolak-balik hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan risoles smoked beef cheese dengan cabai rawit atau saus sambal.