Resep Sambal Terasi Goreng Beserta Aneka Lalapan

Bagi pecinta sambal, seperti makanan tanpa sambal itu bagaikan masakan sayur tanpa garam. Sambal merupakan salah satu menu keharusan yang harus tersedia di meja makan bagi pecinta sambal.

Ada beberapa macam sambal yang tersedia dipasaran, mulai dari sambal dalam kemasan (botol, plastik), sambal oncom, sambal tempe, sambal tumpeng, sambal cabe rawit, sambal iris, dan tak ketinggalan sambal terasi goreng. Masih banyak sambal yang ada, namun yang menjadi bahasan kali ini adalah sambal terasi goreng.

Bagi pecinta sambal terasi goreng, sambal satu ini termasuk salah satu sambal yang paling diminati oleh lidah orang Indonesia, karena adanya aromanya yang berbeda dengan sambal-sambal lainnya.

Banyak sekali orang yang menyukai sambal terasi goreng, namun banyak diantaranya juga ingin sekali membuatnya biar dapat dinikmati kapanpun dia mau. Banyak yang bertanya, bagaimanakah cara membuat sambal terasi goreng yang enak? Bagi anda yang ingin membuatnya, berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu anda persiapkan:

• 1 sendok gula merah iris
• 1 sendok makan terasi matang
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh garam
• 5 butir bawang merah
• 8 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• Minyak goreng

Cara membuat sambal terasi goreng:

1. Panaskan minyak, tumis cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan tomat hingga layu, kemudian angkat
2. Haluskan tumisan cabai dengan terasi, garam, dan gula hingga halus
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames, nasi kuning, nasi uduk, tambahkan lalap, dan telur (telur ayam, telur pindang)

Bagi pecinta lalapan, anda bisa melengkapi lalapan anda dengan aneka macam lalapan yaitu: daun kemangi, labu siam yang muda, kol, leunca, timun, daun selada.

Selamat menikmatinya, untuk yang suka rasa lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah dan cabai rawit merah. Begitupun juga sebaliknya, bagi yang kepedasan bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan pada resep sambal terasi goreng di atas.