Resep Sumpia Ebi Praktis Dan Enak

Resep sumpia ebi berikut ini pasti dapat Anda coba dengan segera. Selain cara buatnya yang praktis, sumpia ebi juga enak bila disantap dengan untuk cemilan di sore hari atau sebagai cemilan di saat Anda traveling. Siapa yang tidak suka dengan makanan ini? Rasa ebi yang khas dan renyah dapat membuat tidak bisa berhenti memakannya. Tunggu apalagi? Segera beli bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sumpia ebi renyah ini. Bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

• Kulit lumpia 250 lembar [potong 4 bagian]
• Ebi 250 gram
• Putih telur 5 butir
• Bawang putih 20 siung [haluskan]
• Lengkuas 2 ruas jari [haluskan]
• Gula pasir 4 sendok makan
• Cabai merah 6 buah [haluskan]
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sumpia ebi adalah:

• Rendam ebi dalam air panas hingga melunak; biarkan sebentar. Angkat dan tiriskan kemudian haluskan.
• Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan lengkuas hingga wangi. Kemudian masukkan cabai merah halus. Aduk-aduk sebentar.
• Lalu campurkan gula pasir dan ebi halus. Aduk-aduk dengan api kecil, oseng-oseng hingga bumbu kering dan ebi matang. Angkat dan sisihkan.
• Ambil 1 lembar kulit lumpia dan isi dengan ebi. Lipat dan gulung kulit lumpia hingga membentuk lumpia kecil.
• Rekatkan bagian ujung dengan putih telur. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
• Panaskan minyak dan goreng sumpia ebih hingga matang bewarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sumpia ebi pun siap untuk disajikan. Sumpia ebi juga bisa disimpan ke dalam toples dan wadah kedap udara. Apabila Anda ingin mengganti isiannya; Anda bisa menggantinya sesuai dengan selera. Biasanya sumpia juga bisa divariasikan dengan isian abon sapi atau pun abon ayam. Bila suka, mengapa tidak mengkombinasikan isinya dengan 3 macam isian ini. Selamat mencoba.