Resep Tumis Buncis Ampur Udang Pedas
Resep Tumis Buncis Campur Udang Pedas Yang Menggoda Selera
Kehabisan ide untuk menu masakan di rumah anda? Jangan khawatir, karena kami menawarkan salah satu solusi masakan sederhana yang enak. Bahan-bahan yang diperlukan tidak begitu banyak dan yang paling penting adalah kemudahan dalam memasaknya.
Cobain saja resep tumis buncis campur udang pedas berikut ini. Kalau dirasa terlalu pedas, teman-teman bisa mengurangi pemakaian cabai, sesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat buncis campur udang pedas:
- 200 gram udang kupas ukuran sedang
- 200 gram filet ikan kakap (potong sesuai selera)
- 150 gram buncis (bersihkan lalu potong-potong)
- 2 buah cabai hijau (iris)
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Air secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat buncis campur udang pedas:
- 10 buah cabai merah besar
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula merah sisir
- ½ sendok makan terasi
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Sebagai taburan dan pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Daun ketumbar secukupnya
Cara membuat tumis buncis campur udang pedas:
- Panaskan minyak, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan (cabai merah besar, bawang merah, tomat, gula merah sisir, terasi, garam, dan merica bubuk) kemudian tumis hingga harum. Masukkan potongan udang dan ikan, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan buncis dan cabai hijau, tuangkan sedikit air. Masak hingga matang dan bumbu-bumbu meresap. Angkat.
- Letakkan pada piring yang telah disiapkan.
- Sajikan selagi hangat, taburi dengan bawang goreng dan daun ketumbar.
Tips menumis buncis campur udang pedas:
- Jangan menumis ikan terlalu lama supaya daging ikan lebih segar.
- Rebus buncis setengah matang terlebih dahulu, biar waktu tumis tidak terlalu lama.