Resep Udang Saus Kuning

Sangat banyak masakan yang bisa dibuat dengan bahan udang. Baik yang diolah secara utuh, mau pun diolah dengan mengubah bentuk udangnya; salah satu contohnya yang diolah secara utuh adalah nasi goreng udang. Tidak hanya untuk masakan, bahan udang juga bisa dibuat untuk membuat kue basah atau pun kue kering. Berikut ini ada satu lagi resep yang dibuat dengan menggunakan bahan udang yaitu resep udang saus kuning yang dapat dicoba untuk dibuat di rumah. Cara nya juga praktis dan tentunya tidak memerlukan waktu yang lama untuk mengolahnya. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

• Udang 200 gram
• Serai 1 batang [ambil bagian dalamnya, iris tipis]
• Cabe keriting 2 buah [diiris tipis]
• Bumbu kunyit
• Bawang Bombay 1 buah [dipotong dadu]
• Jahe 2-3 cm [diiris serong]
• Bawang putih 2 buah
• Santan 200 ml
• Jintan 2 sendok makan
• Ketumbar 2 sendok makan
• Jeruk nipis

Setelah semua bahan selesai disiapkan, berikut cara membuat:

• Sangrai jintan dan ketumbar sampai harum.
• Kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan minyak sayur hingga agak harum lalu masukkan sedikit gula.
• Lalu masukkan serai, cabe, dan jahe. Aduk-aduk merata hingga wangi.
• Masukkan sedikit jeruk nipis [ambil airnya setengah bagian saja].
• Kemudian masukkan bumbu kunyit, aduk rata.
• Campurkan dengan santan; aduk hingga merata dan masukkan sedikit garam serta merica.
• Terakhir masukkan udang yang sudah dikupas; aduk hingga udangnya matang dan bewarna kemerahan.

Setelah masakan matang, siap untuk disajikan di mangkuk. Masakan udang saus kuning dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan disantap sebagai hidangan makan siang atau pun makan malam keluarga. Selamat mencoba dan mencoba berbagai resep yang ada di IndoTopInfo.