Resep Lumpia Bakar Udang Ala Farah Quinn

Siapa saja pasti tau makanan yang satu ini. Ya, lumpia merupakan salah satu kue yang digemari banyak orang karena memiliki rasa yang nikmat, krispi di luar dengan isian yang cukup beragam. Bila sebelumnya sudah ada beberapa resep lumpia disini, tapi ada bermacam-macam isian dan cara pembuatan lumpia yang bisa membuatnya menjadi berbeda. Bagi yang mau mencoba lumpia bakar, maka resep lumpia bakar udang ala Farah Quinn ini bisa menjadi pilihan. Cara pembuatannya juga sangat praktis lho. Jadi siapa saja bisa mencoba untuk membuatnya untuk disajikan sebagai cemilan di sore hari untuk bersantai. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya adalah sebagai berikut.

Bahan untuk isian:

• Wortel 1 buah [parut halus]
• Telur 3 butir
• Udang kecil 250 gram [kupas bersih]
• Bawang putih 2 siung [cincang]
• Daun bawang 2 buah [cincang kasar]
• Tauge 150 gram
• Mentega 1 sendok makan
• Garam ½ sendok teh
• Merica 1 sendok teh

Bahan untuk kulit lumpia:

• Tepung terigu 150 gram
• Susu cair 300 cc
• Mentega 1 sendok makan [cairkan]
• Telur 1 butir
• Garam ½ sendok the

Cara membuat lumpia bakar udang ala Faraf Quinn adalah :

• Bumbui telur dengan merica dan garam.
• Tumis bawang putih dengan mentega hingga agak wangi.
• Kemudian masukkan wortel, udang serta garam dan merica. Aduk hingga merata.
• Masukkan daun bawang dan tauge. Aduk kembali.
• Lalu tuang telur dan masak hingga semuanya matang. Angkat dan sisihkan.
• Buat adonan kulit lumpia; campurkan tepung terigu, garam, mentega cair, dan telur. Aduk semuanya hingga tercampur sambil perlahan-lahan memasukkan susu cair ke dalam adonan.
• Setelah tercampur; ambil 1 ½ scoop adonan dan masak dengan menggunakan fry pan. Usahakan kulit lumpianya tidak terlalu tebal. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan seterusnya hingga semua adonan habis.
• Ambil 1 kulit lumpia, beri 1 ½ sendok makan bahan isian. Gulung dan lipat. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
• Siapkan panggangan dan olesi dengan mentega di bagian atasnya. Letakkan lumpia di atas panggangan. Bolak balik hingga bewarna kuning kecoklatan. Angkat dan siap untuk disajikan.

Sajikan selagi hangat sebagai salah satu cemilan yang dapat dibuat di sore hari bersama si kecil. Selamat mencoba.